ในการประชุมสภาเศรษฐกิจโลก World Economic Forum หรือ WEF 2025 ที่เมือง ‘ดาวอส’ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ค รั้งนี้ ทาง เชฟแคร์ส (Chef Cares) มีโอกาสจัดเตรียมอาหารสำหรับรองรับผู้นำ และผู้บริหารสูงสุดของภาคเอกชน ราว 600 คนที่จะเข้าร่วมประชุมฯ ในวันที่ 22 มกราคม 2568 นี้ ทางมูลนิธิ เชฟแคร์ส นำโดย มาริษา เจียรวนนท์ ประธานบริหารและผู้ก่อตั้ง ร่วมกับพันธมิตร อย่าง เชฟชุมพล แจ้งไพร ประธานอนุกรรมการ คณะกรรมการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมด้านอาหาร และกรรมการยุทธศาสตร์ ซอฟต์พาวเวอร์ แห่งชาติ เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้ง Blu Elephant Group และ เชฟแอน ศุภณัฐ คณารักษ์ ผู้ศึกษาทางด้านประวัติศาสตร์อาหารไทยในเชิงปฏิบัติการ ได้เตรียมอาหารไทยหลากมิติ จากอาหารชาววัง สูตรอาหารพื้นถิ่นประจำภาค ออกสู่สายตาชาวโลก หลังจาก ต้มยำกุ้ง ได้ขึ้นทะเบียน มรดกโลก เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้…

เมนูอาหาร 5 หมู่ที่เป็น “อาหาเมนูอาหารตามสั่ง 5 หมู่ ที่จะทำให้คุณได้สารอาหารครบในแต่ละมื้อ ลดปัญหาสุขภาพ เพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายรอบด้าน หลายคนไม่ได้ให้ความสำคัญกับการได้รับสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ในทุกๆ มื้อเพื่อสุขภาพที่ดี ทำให้บางครั้งเกิดปัญหาสุขภาพตามมา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ อย่าง ท้องผูก ไปจนถึงขาดสารอาหารบางอย่าง แต่ในช่วงเวลารีบเร่ง บวกกับวิถีชีวิตบางคนที่ต้องอยู่คนเดียว กินอาหารเร็วๆ ง่ายๆ อย่าง “อาหารตามสั่ง” ที่มีสารอาหารตาม 5 หมู่ จึงเป็นทางเลือกที่พวกเราไม่ควรละเลย และสามารถเลือกกินได้บ่อยๆ สลับเมนูกันไปเรื่องๆ ได้ง่ายๆ เมนูอาหารตามสั่ง 5 หมู่ ที่จะทำให้คุณได้สารอาหารครบในแต่ละมื้อข้าวราดผัดกะเพราเนื้อสัตว์ข้าวราดผัดกะเพราแสนอร่อยที่หากินได้ง่าย มีแทบทุกร้านที่เป็นอาหารตามสั่ง หรือจะทำกินเองที่บ้านก็ง่ายเช่นกัน ถ้าจะให้ครบ 5 หมู่แบบเน้นๆ ควรใส่ผักเพิ่มเติมลงไปอีกนิด เช่น ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน หอมหัวใหญ่ หรือแคร์รอต เป็นต้น เพื่อเพิ่มเกลือแร่ และวิตามินให้กับอาหารมื้อนี้ นอกจากแป้งจากข้าว ไขมันจากน้ำมันทำอาหาร และโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (อย่าลืมเลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำอย่าง ไก่…

สยอง คนไข้ชอบกินดิบ พยาธิล้นออกจากปาก หมอเตือนถ้าฝังตัวกระจายทั่วร่าง รักษายากขึ้นอีก เมื่อวันที่ 15 มกราคม เพจดัง อีซ้อขยี้ข่าว : อีซ้อ ซึ่งมีผู้ติดตาม 5.5 แสนคน ได้โพสต์คลิปวิดีโอระบุว่า “เหมาะสำหรับคนชอบกินดิบควรดูไว้พวกซอยจุ๊ ซกเล็ก ลาบดิบ ถ้าเป็นตืดวัวจะยาว 5-10 เมตร ถ้าตืดหมู 2-4 เมตร เคสนี้พยาธิยาวจนทะลุออกมาจากลำคอ” โดยไม่ได้ระบุว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นที่ไหน VIDEO CONTENT AVERTISEMENT ขณะที่ เพจ หมอแล็บแพนด้า ได้แชร์ข่าวดังกล่าว พร้อมระบุว่า “วันนี้เห็นข่าวจากเพจ อีซ้อขยี้ข่าว:อีซ้อ เป็นคลิปคนที่ชอบกินซอยจุ๊ แล้วไป รพ. หมอคีบพยาธิตัวตืดออกมาจากคอยาวเฟื้อยยย คือมันเยอะจนพยาธิล้นออกมาทางปาก ปกติแล้ว ตัวตืดมันจะชอบหลุดออกมาจากก้นของเรา บางทีก็หลุดมาแค่ไม่กี่ปล้อง หรือบางคนก็หลุดออกมายาวเฟื้อยยยย เหมือนเส้นบะหมี่ไม่ย่อย มันเกิดจากการที่เราไปกินเนื้อหมู เนื้อวัวที่มีเม็ดสาคู ทางการแพทย์เรียกว่า cysticercus ซึ่งมันตายง่ายมากๆ แค่เราปรุงสุก ADVERTISMENT แต่หลายคนบอกว่า กินดิบมันหวานกว่า…

“มาจิ มาจิ” มี เชฟ “ยินดี” ซูชิเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ในร้านอาหารญี่ปุ่นระดับ ท็อป 5 ของเมืองชิคาโก สหรัฐอเมริกา รังสรรค์ขึ้นโดยนำ ความถนัดด้านการสร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มาทำอาหารให้มีความแปลกใหม่ มีการออกแบบส่วนผสมและการนำเสนอด้วยศิลปะการวาดลวดลายด้วยซอสและการจัดวางอาหารบนจานได้อย่างสวยงามน่ามอง เมนูที่ร้านนี้มีหลากหลาย ประกอบด้วย มากิ หรือข้าวปั้น อิซากาย่าแนวอีสานที่ผสมวัตถุดิบต่าง ๆ ของอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมิ และข้าวหน้าต่าง ๆ อาหารจานหลักทั้งที่เป็นเซตและอะลาคาร์ท รวมถึงอาหารเรียกนํ้าย่อยต่าง ๆ ส่วนเมนูที่แม่พลอยได้ลิ้มรสชาติและอยากแนะนำ เริ่มต้น ที่ ดราก้อน ฟราย มากิ ถ้าชอบรับประทานกุ้งเป็นพิเศษ ห้ามพลาดเลยเมนูนี้ มีความกรุบกรอบของกุ้งเทมปุระผสมผสานกับความหอมหวานมันของครีมชีส อะโวคาโดและซอสหวานที่กลมกล่อมลงตัว BKK MAKI มีความเด่นของการผสมผสานระหว่างปลาดิบชั้นดีจากญี่ปุ่น อย่างอากามิ และฮามาจิ กับการห่อข้าวและอะโวคาโดสไตล์ตะวันตกรวมถึงการใส่เครื่องเคียงอย่างผักชีที่หลายคนชอบเรียกอิ่มอร่อยคำโต ต่อด้วย To Die For Maki (ทู ดาย ฟอร์…