เข้าสู่ปี 2568 กันมาได้เกือบ 1 เดือน หลายคนเฝ้าจับตาสถานการณ์เศรษฐกิจ รวมทั้งธุรกิจของตัวเองว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป  ในส่วนของภาคธุรกิจอาหาร ‘เส้นทางเศรษฐีออนไลน์’ ได้พูดคุยกับ คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของเพจ Torpenguin เกี่ยวกับเทรนด์ธุรกิจอาหารในปีนี้ เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้ประกอบการในการดำเนินธุรกิจ คุณต่อ กล่าวว่า ในปี 2568 แบรนด์ระดับโลกจะเข้ามาบุกไทยจำนวนมากอย่างแน่นอน เพราะในต่างประเทศเจอสถานการณ์เศรษฐกิจไม่ต่างกัน จึงถูกบังคับให้ต้องขยายธุรกิจ อย่างประเทศจีน เมื่อกำลังซื้อในประเทศน้อยลง เศรษฐกิจหดตัว เกิดฟองสบู่อสังหาริมทรัพย์  แต่แบรนด์ยังต้องขยายต่อ จึงได้เห็นการเข้ามาของแบรนด์จีนในประเทศที่มีการซึมซับวัฒนธรรมได้ง่าย ไม่มีความเป็นแบรนด์ลอยัลตี้ นั่นคือ ประเทศไทย  “ไทยเป็นประเทศที่เปิดรับทุกอย่าง แล้วเราก็เปิดรับจีน ทำให้เห็นหลายๆ แบรนด์เข้ามาตีตลาด แล้วปีนี้จะเป็นปีที่แบรนด์จีนเข้ามาตีตลาดในประเทศไทยมากที่สุด สึนามิคลื่นลูกใหญ่กำลังมาในอีกไม่นาน ปีที่แล้วเป็นแค่คลื่นลูกแรก” คุณต่อ กล่าวเสริมว่า ณ วันนี้หลายมหาวิทยาลัยเป็นของคนจีนแล้ว จีนส่งทีมบริหารมาเรียนภาษาไทย มาเรียนรู้วัฒนธรรมไทยเรียบร้อย รวมทั้งมีแพลตฟอร์มดีลิเวอรีของตัวเองอยู่ในไทย จะได้เห็นในย่านรัชดาภิเษก ห้วยขวาง และลูกค้าที่ใช้แอปคือคนจีนทั้งหมด ทั้งคนจีนที่อยู่ในไทยและคนจีนที่มาเที่ยวไทย  ส่วนแบรนด์อะไรที่จะเข้ามา อันแรกคือ เครื่องดื่ม ฮอตพอต ต่อให้ตลาดจะเป็นขาลง…

บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน ร่วมจัดงาน “วันเด็กแห่งชาติ” ประจำปี 2568 โดยออกบูธกิจกรรมและเวิร์กช็อปความรู้ทางอาหารมากมาย เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ โดยเฉพาะความคิดสร้างสรรค์ทางอาหาร รวมถึงปลูกฝังจิตสำนึกรักษ์สิ่งแวดล้อม ในการนี้ แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงานวันเด็กแห่งชาติ ประจำปี 2568 พร้อมเยี่ยมชมบูธซีพีแรม ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “เรียนดี มีความสุข Smart Kids, Happy Future” เพื่อส่งมอบความสุข ปลุกความคิดสร้างสรรค์ มุ่งเน้นให้เด็กและเยาวชนเป็นคนเก่ง คนดี สามัคคี กระตุ้นให้เด็กและเยาวชนตระหนักถึงบทบาทสำคัญของตนเอง ตลอดจนปลูกฝังให้มีส่วนร่วมในสังคม มีความสามัคคี เป็นกำลังสำคัญของชาติ สอดรับกับคำขวัญวันเด็ก ประจำปี 2568 “ทุกโอกาส คือ การเรียนรู้ พร้อมปรับตัวสู่อนาคตที่เลือกเอง” ณ กระทรวงศึกษาธิการ เขตดุสิต กรุงเทพฯ

D’Tapas by El Tapeo เป็นร้านอาหารสเปน Casual Fine Dining แห่งใหม่ล่าสุดใจกลางกรุงเทพมหานคร  พร้อมเสิร์ฟรสชาติอาหารแบบต้นตำรับแท้ เต็มเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ ผสมผสานความคลาสสิกของอาหารสเปนดั้งเดิมและการสร้างสรรค์เมนู  ร่วมสมัยได้อย่างลงตัว โดยฝีมือเชฟชาวสเปนชื่อดัง “เชฟอัลแบร์โต้ อิซาร์ด” ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารเปิดใหม่อีกหนึ่งร้าน ในเครือ El Tapeo Group ซึ่งตั้งอยู่ใน 953 คอมมูนิตี้มอลล์สุดชิคใน ซอยทองหล่อ 9 ด้วยประสบการณ์กว่า 35 ปี ในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ เชฟอัลเบอร์โตได้จัดงานเลี้ยงดินเนอร์สุดพิเศษ Exclusive Media Dinner คัดสรรเมนูอย่างพิถีพิถันโดยนำเสนอปรัชญาการทำอาหารของเชฟอัลเบอร์โต ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของประเพณีเมดิเตอร์เรเนียนและอิทธิพลระดับโลก ถูกจับคู่กับไวน์ “Cepa 21” สุดพิเศษจากภูมิภาค Ribera del Duero อันเป็นสัญลักษณ์ของสเปน ซึ่งนำเข้าโดย Winetopia BKK เพื่อเติมเต็มมื้ออาหารชั้นเลิศ สปาร์กลิงและน้ำดื่มระดับพรีเมี่ยมจากแบรนด์ EIRA ของนอร์เวย์ได้เพิ่มความประณีตให้กับประสบการณ์นี้ด้วย ตำนานแห่งรสชาติอันล้ำเลิศด้านการทำอาหาร                                                 เชฟอัลแบร์โต้ อิซาร์ด เชฟและเจ้าของร้านอาหาร D’Tapas by…