-
เมื่อ ‘การเป็นเชฟ ไม่ใช่แค่การทำอาหารให้อร่อยอย่างเดียว’ ‘เชฟไช่ ชื่อเหวย’ กับศาสตร์และศิลป์ของอาหารจีนในรูปแบบไฟน์ ไดนิ่ง
วันจันทร์ ที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2568, 06.00 น. เชฟไช่ ชื่อเหวย (Tsai Shih Wei) สุดยอดเชฟกระทะเหล็กอาหารจีน Fine Dining แห่งร้าน Chai Jia Chai (ไชย เจีย ชัย) ในซอยสุขุมวิท 31 เชฟชาวไต้หวันที่หลงใหลการทำอาหารจีนอย่างลึกซึ้ง มีประสบการณ์ในร้านอาหารจีนมากว่า 23 ปี จากหลายประเทศ ทั้งออสเตรเลีย โปแลนด์ เซี่ยงไฮ้ หนานจิง รวมถึงร้านอาหารมิชลิน และการมาที่ประเทศไทยของเขาก็ต้องการออกจากข้อจำกัดเดิมสู่เมนูอาหารกวางตุ้งในรูปแบบ Fine Dining ที่ยังคงไม่ทิ้งกลิ่นอายของอาหารจีนแบบดั้งเดิม แต่ผสานเข้ากับนวัตกรรมได้อย่างน่าทึ่ง ร้าน Chai Jia Chai (ไชย เจีย ชัย) จึงนำเสนออาหารจีนในรูปแบบโอมากาเสะแห่งแรกในประเทศไทย จนเป็นที่กล่าวขานถึงในวงกว้าง และได้รับการจัดอันดับในลำดับที่ 12 ในงานประกาศรางวัล Bagkok’s Top…
-
Review: Rakesh Sukesh’s dance of diversity
Rakesh Sukesh’s performances at PICA blended contemporary movement with questions about race, class, and contemporary culture. Photo: Deltebre Dansa. because i love the diversity (this micro-attitude, we all have it) is the curious and loaded title for a performance that had its United States premiere April 12-19 at Portland Institute for Contemporary Art (PICA). Rakesh…
-
For Your Health: How alcohol impacts the heart
There is now more evidence linking alcohol use with an increased risk of heart disease. Although there was a time when some believed that alcohol could benefit the heart – like a glass of red wine a day – studies have shown that too much alcohol can actually be detrimental, especially to your heart.
-
Kristie Strasen: A world not of this world
“I like maps, because they lie.Because they give no access to the vicious truth.Because great-heartedly, good-naturedlythey spread before me a worldnot of this world.” – Wisława Szymborska This stanza from Szymborska’s poem Map, the last one she wrote before she died, loomed large in my head when I drove home after a conversation with an artist who had invited…
-
Ask Dr. Scott: Music Therapy: Can accordionists squeeze in?
Professional healers sometimes encounter non-practitioners who falsely claim their skill set. For example, a friend or bartender might identify as an “amateur psychologist, but a lot less expensive.” Undeterred by this trope, I confess to embracing an amateur musical therapy role for the past three years. I played accordion at a memory unit where my…
-
นาทีชีวิต เปิดภารกิจ ทอ. ส่งอากาศยาน ช่วยผู้ป่วย รับการรักษาด่วน ถึงมือหมอ
นาทีชีวิต เปิดภารกิจ ทอ. ส่งอากาศยาน ช่วยผู้ป่วย รับการรักษาด่วน ถึงมือหมอ เมื่อวันที่ 20 เมษายน ทางกองทัพอากาศ ได้ส่ง เฮลิคอปเตอร์แบบ EC-725 พร้แมทีมแพทย์ของกองทัพอากาศ เข้าช่วยเหลือประชาชน หลังได้รับแจ้งเหตุขอความช่วยเหลือ เคสผู้ป่วยฉุกเฉิน มีอาการน่าเป็นห่วง ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างเร่งด่วน ด้วยการใส่สาย สวนขยายหลอดเลือด ด้วยความเร่งด่วน ทีมแพทย์ของกองทัพอากาศ ได้ประเมินแล้วเห็นว่า การลำเลียงผู้ป่วยทางอากาศเป็นวิธีที่รวดเร็วและปลอดภัยที่สุด จึงได้ประสานงานเพื่อนำส่งผู้ป่วยจาก กองบิน 7 (บน.7 ) ไปยังโรงพยาบาลกรุงเทพ-ภูเก็ต ซึ่งมีเครื่องมือและทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้การรักษา ภารกิจนี้ดำเนินการโดยหน่วยบิน 2037 ด้วยเฮลิคอปเตอร์แบบ EC-725 ซึ่งได้ทำการบินรับผู้ป่วยจาก บน.7 เพื่อนำส่งถึงสนามกีฬาราชภัฏภูเก็ตอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงบินกลับมายัง บน.7 สำหรับการปฏิบัติเป็นไปตามแผนที่วางไว้ และที่สำคัญที่สุดคือ ผู้ป่วยได้รับการส่งต่อถึงมือแพทย์อย่างปลอดภัย นับเป็นอีกหนึ่งภารกิจที่แสดงให้เห็นถึงความพร้อมและความมุ่งมั่นของกองทัพอากาศในการช่วยเหลือประชาชนในทุกสถานการณ์ ADVERTISMENT ADVERTISMENT ข่าวที่เกี่ยวข้อง เกาะติดทุกสถานการณ์จาก Line@matichon ได้ที่นี่ matichon
-
How your midlife eating habits can help you live longer and healthier
The study, which analyzed the health data of more than 100,000 people over the course of 30 years, is the first of its kind to examine how dietary patterns affect not only lifespan but also how well people age. The upshot: A diet emphasizing vegetables, fruits, healthy fats and some animal products such as fish…
-
Bugatti Veyron – Siêu xe nghìn mã lực sinh ra từ nét vẽ tay trên phong bì
Ferdinand Piëch – cha đẻ của “con quái vật” Bugatti Veyron, đã biến một bản vẽ nguệch ngoạc trên phong bì thành siêu xe nhanh nhất thế giới. Với niềm đam mê không giới hạn, ông tạo ra cỗ máy khiến cả ngành ô tô sửng sốt.
-
Fitness instructor at war with neighbours over pole dancing studio
By FREYA BARNES Published: 07:47 EDT, 20 April 2025 | Updated: 08:34 EDT, 20 April 2025
-
The Best Store-Bought Biscuit Mix Comes From A Popular Restaurant Chain
Biscuits are the pride and joy of southern cuisine, but they require quite a bit of skill and effort to make from scratch. Thankfully, biscuit mix is the convenient shortcut that has all the dried ingredients measured out and ready to mix with milk or water to form biscuit dough and bake. We tasted and…