นักโภชนาการ ออกมาเตือนเอง อาหาร 3 ประเภทที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ แนะเคล็ดลับหากจำเป็นต้องกินอาการค้างคืน บางครั้งในช่วงเทศกาลหรืองานสังสรรค์สำคัญ ๆ โต๊ะที่บ้านก็เต็มไปด้วยของอร่อย และหลายครอบครัวก็แช่อาหารค้างคืนไว้มากมาย นักโภชนาการในไต้หวัน ชี้ให้เห็นว่าการไม่ทิ้งอาหารถือเป็นเรื่องดี แต่มีอาหาร 3 ประเภทที่ไม่ควรอุ่นซ้ำและรับประทาน โดยเน้นว่า “การรับประทานวัตถุดิบสดใหม่หากปรุงในวันเดียวกันนั้นดีต่อสุขภาพที่สุด” เธอยังให้คำแนะนำในการรับประทานอาหารค้างคืนเพื่อลดโอกาสอาหารเป็นพิษอีกด้วย นักโภชนาการ หลี่ ว่านผิง กล่าวบนเพจเฟซบุ๊กของเธอว่าในช่วงตรุษจีน มักจะมีอาหารเหลือจนต้องเก็บไว้อยู่เสมอ แม้ว่าอาหารไม่ควรทิ้งให้สูญเปล่า แต่ก็มีอาหาร 3 ประเภทที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ อาหาร 3 ประเภทที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ ผักใบเขียว เมื่อผักใบเขียวที่มีไนเตรตสูงถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้กิน ทิ้งไว้นาน ๆ แช่เย็น แล้วอุ่นซ้ำ ๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้สูญเสียสารอาหารเท่านั้น แต่ยังให้เวลาแบคทีเรียเพียงพอในการย่อยสลายไนเตรตให้เป็นไนไตรตซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงเป็นมะเร็งได้  อาหารทะเล อาหารทะเลเองมีแนวโน้มที่จะผลิตแบคทีเรียจำนวนมาก หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป จะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของโปรตีน หากเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือกระบวนการปรุงอาหารไม่ระมัดระวัง อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายและทำให้คนรู้สึกคลื่นไส้อาเจียน  อาหารทอด อาหารทอดที่ขายตามท้องตลาดโดยทั่วไปมักจะใช้น้ำมันไม่ดี หลังจากอุ่นแล้วจะเกิดสารก่อมะเร็งอะคริลาไมด์ทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายอย่างเรื้อรัง แนะเคล็ดลับหากต้องกินอาหารค้างคืน หลี่ ว่านผิง ย้ำว่า การรับประทานอาหารทันทีหลังทำอาหารในวันเดียวกันนั้นดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการทานอาหารค้างคืน “อย่าลืมอุ่นด้วยอุณหภูมิสูงอย่างน้อย…

ข่าวต่างประเทศ16:15น.2024-03-14 สมาคมผู้ผลิตยานยนต์ของเกาหลีใต้ (KAMA) เปิดเผยข้อมูลในวันนี้ (14 มี.ค.) ว่า อุตสาหกรรมยานยนต์ของเกาหลีใต้มีแนวโน้มเผชิญยอดขายและการผลิตภายในประเทศลดลงในปีนี้ เนื่องจากเศรษฐกิจตกต่ำเป็นเวลานานและอุปสงค์ซบเซา ข้อมูลผลการวิเคราะห์ของ KAMA ระบุว่า ในปี 2567 ยอดขายรถยนต์ในเกาหลีใต้มีแนวโน้มลดลง 2.8% แตะที่ 1.7 ล้านคัน เมื่อเทียบเป็นรายปี และการผลิตรถยนต์รวมของเกาหลีใต้จะอยู่ที่ระดับ 4.22 ล้านคัน ซึ่งลดลง 0.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี KAMA คาดการณ์ว่า ยอดขายรถยนต์ภายในประเทศจะลดลงเนื่องจากอุปสงค์รถยนต์ใหม่ลดลง ท่ามกลางภาวะอัตราดอกเบี้ยสูงและรายได้ที่จับจ่ายได้ลดน้อยลง รวมถึงการที่รัฐบาลลดเงินอุดหนุนรถยนต์ไฟฟ้า (EV) จะส่งผลให้อุปสงค์ลดลงเช่นกัน ซึ่งการที่อุปสงค์ลดลงจะส่งผลให้ยอดการผลิตลดลงตามไปด้วย อย่างไรก็ตาม KAMA คาดว่า การส่งออกรถยนต์ในปีนี้จะเพิ่มขึ้น 1.2% เมื่อเทียบเป็นรายปี แตะที่ 2.8 ล้านคัน เนื่องจากอุปสงค์ EV ในสหรัฐกับยุโรปแข็งแกร่ง สำนักข่าวยอนฮัปรายงานว่า มูลค่ารวมของการส่งออกรถยนต์มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น 2.3% เมื่อเทียบเป็นรายปี แตะที่ระดับ 7.25 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ เนื่องจากอุปสงค์รถยนต์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยานพาหนะเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจเพิ่มขึ้นในต่างประเทศ โดย…