ข่าวเศรษฐกิจ14:15น.2024-02-21 นักวิจัยจุฬาฯ และบริษัทอุตสาหกรรมอาหาร อย่าง อำพลฟู้ดส์ ได้ร่วมกันพัฒนา Cello-gum (เซลโลกัม) นวัตกรรมจากเศษวุ้นมะพร้าวเหลือทิ้ง สู่วัตถุดิบอาหารพันล้าน ผลงานของ ศ.ดร.หทัยกานต์ มนัสปิยะ นักวิจัยจากวิทยาลัยปิโตรเลียมและปิโตรเคมี จุฬาฯ Cello-gum เป็นนวัตกรรมจากเศษวุ้นมะพร้าวเหลือทิ้ง โดยแปรเศษวุ้นมะพร้าวเหลือทิ้งนับเป็นตัน ๆ ต่อวัน ให้กลายเป็นสารเติมแต่ง ประสิทธิภาพสูง ที่นำกลับมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ลดการนำเข้าสารเติมแต่งที่ประเทศไทยต้องจ่ายได้ปีละกว่าหมื่นล้านบาท ทีมนักวิจัยมั่นใจว่า ความสำเร็จที่เกิดขึ้นจะเป็นโมเดลให้กับการพัฒนาตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน (circular economy) ที่จะเพิ่มมูลค่าเศษเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร เพื่อสังคม Zero Waste ที่จะไม่มีอะไรเหลือทิ้งให้ถูกกำจัดด้วยการเผาอีกต่อไป ศ.ดร.หทัยกานต์ มนัสปิยะ ผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีปิโตรเคมีและวัสดุ (PETROMAT) และอาจารย์ประจำวิทยาลัยปิโตรเลียมและปิโตรเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหนึ่งในผู้ก่อตั้ง บริษัท ไบโอเน็กซ์ จำกัด (BioNext) สตาร์ทอัพภายใต้ชายคา CU Enterprise พร้อมทีมวิจัย ได้แก่ รศ.ดร.ศรุต อำมาตย์โยธิน คุณวรุณ วารัญญานนท์…

ศรีนานาพร เปิดเกมรุกต้นปี 2567 ขยายพอร์ตฯ ธุรกิจใหม่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ภายใต้แบรนด์ “เจเล่ฟิตต์” เจาะตลาดพรีเมี่ยมแมส พร้อมเดินหน้าทำการตลาดผ่าน KOL สาย HCP และสายไลฟ์สไตล์ คาดผลักดันยอดขายโตระดับดับเบิลดิจิต วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2567 นายวิโรจน์ วชิรเดชกุล รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส สายงานธุรกิจในประเทศ บริษัท ศรีนานาพร มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ SNNP เปิดเผยว่า ตลาดอุตสาหกรรมเสริมอาหารในไทยมีมูลค่ากว่า 8.7 หมื่นล้านบาท และมีอัตราการเติบโต 10% ในปี 2566 ถ้าแบ่งตลาดอาหารเสริมในไทยตามคุณประโยชน์ กลุ่มอาหารเสริมที่เน้นคุณโยชน์สุขภาพโดยรวมมีสัดส่วนถึง 29% หรือประมาณ 25,230 ล้านบาท “จากการศึกษาพฤติกรรมและมุมมองของผู้บริโภคต่อสินค้ากลุ่มอาหารเสริมในประเทศไทย ทำให้ทราบถึงความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละช่วงอายุว่า มีความต้องการอาหารเสริมในปริมาณที่ไม่เท่ากัน” ทั้งนี้ จากผลวิจัยดังกล่าวทางบริษัทฯ จึงกำหนดกลยุทธ์เป็น New S-Curve ของ SNNP เพื่อการเติบโตอย่างก้าวกระโดดในปี 2567…