เชียงราย-ช่วงนี้เข้าสู่ฤดูหนาวเต็มที่ ภาคเหนือเป็นอีกแหล่งที่นักท่องเที่ยวจะไม่พลาดที่จะเดินทางขึ้นมาเที่ยว รับบรรยากาศความหนาวเย็น ตามป่าตามเขา และจะหาทานอาหารวัฒนธรรมกลิ่นไอคนภาคเหนือ ทุกรูปแบบ ซึ่งอากาศหนาวเย็นก็มักจะคู่กับอาหารร้อนๆในท้องถิ่น ซึ่งก็มีอาหารที่นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวต้องมาชิมให้ได้ นั้นคือ ข้าวจี่งา (คนภาคกลางเรียก) ข้าวปุกงา (คนเหนือเรียก) และที่หาทานที่ไหนไม่ได้ ข้าวจี่น้ำพริกถั่วเน่า (อาหารไทใหญ่)ต้องมาที่แม่สาย ถึงจะได้ทาน วันที่ 28 พ.ย.2566 ที่บริเวณริมทางตรงข้ามกับสำนักงานปศุสัตว์อำเภอแม่สาย จ.เชียงราย ซึ่งจะเป็นร้านล้อเข็นๆ มีนายเจษฏา จันทร์แก้ว หรือพี่ฮ่อง อายุ 46 ปี เป็นรุ่นที่ 2 ต่อจากพ่อ-แม่ ที่ขายมาก่อนหน้า ซึ่งก่อนหน้าจะขายอยู่ตรงบริเวณหน้าด่านพรมแดนแม่สายแห่งที่ 1 จากนั้นทางเทศบาลได้ให้ย้ายมาอยู่ริมถนน กลายเป็นถนนคนเดินของแม่สายในปัจจุบัน ข้าวจี่งา ซึ่งจะต้องทานในช่วงเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ถึงกุมภาพันธ์ ระยะ 4 เดือน  ซึ่งจะเป็นช่วงที่งาเริ่มมีผลผลิตออกใหม่ หากนำมาทำจะทำให้ข้าวจี่งามีความหอมของกลิ่นงา ซึ่งพี่ฮ่องก็ไล่ซื้อเก็บไว้ขายต่อในช่วงที่ไม่มีผลผลิต ข้าวจี่งานหากทานตอนอาการหนาวเย็นจะเข้ากับบรรยากาศ หอมกลิ่นงาปิ้งใส่น้ำอ้อย ทานในตอนอากาศหนาวเย็น ในส่วนของข้าวจี่น้ำพริกถั่วเน่า เป็นอาหารของชาวไทใหญ่ ที่รู้จักกันดี ถือได้ว่าเป็นอาหารวัฒนธรรมประจำชาวไทใหญ่ ซึ่งก่อนหน้าสมัยโบราณชาวไทใหญ่เวลาเดินทางใกล้ข้าวป่าเขา หรือไปทำไร่ทำสวนมักต้องห่อน้ำพริกถั่วเน่าใส่กระเป๋าไปด้วย…

เชียงราย-ช่วงนี้เข้าสู่ฤดูหนาวเต็มที่ ภาคเหนือเป็นอีกแหล่งที่นักท่องเที่ยวจะไม่พลาดที่จะเดินทางขึ้นมาเที่ยว รับบรรยากาศความหนาวเย็น ตามป่าตามเขา และจะหาทานอาหารวัฒนธรรมกลิ่นไอคนภาคเหนือ ทุกรูปแบบ ซึ่งอากาศหนาวเย็นก็มักจะคู่กับอาหารร้อนๆในท้องถิ่น ซึ่งก็มีอาหารที่นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวต้องมาชิมให้ได้ นั้นคือ ข้าวจี่งา (คนภาคกลางเรียก) ข้าวปุกงา (คนเหนือเรียก) และที่หาทานที่ไหนไม่ได้ ข้าวจี่น้ำพริกถั่วเน่า (อาหารไทใหญ่)ต้องมาที่แม่สาย ถึงจะได้ทาน วันที่ 28 พ.ย.2566 ที่บริเวณริมทางตรงข้ามกับสำนักงานปศุสัตว์อำเภอแม่สาย จ.เชียงราย ซึ่งจะเป็นร้านล้อเข็นๆ มีนายเจษฏา จันทร์แก้ว หรือพี่ฮ่อง อายุ 46 ปี เป็นรุ่นที่ 2 ต่อจากพ่อ-แม่ ที่ขายมาก่อนหน้า ซึ่งก่อนหน้าจะขายอยู่ตรงบริเวณหน้าด่านพรมแดนแม่สายแห่งที่ 1 จากนั้นทางเทศบาลได้ให้ย้ายมาอยู่ริมถนน กลายเป็นถนนคนเดินของแม่สายในปัจจุบัน ข้าวจี่งา ซึ่งจะต้องทานในช่วงเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ถึงกุมภาพันธ์ ระยะ 4 เดือน  ซึ่งจะเป็นช่วงที่งาเริ่มมีผลผลิตออกใหม่ หากนำมาทำจะทำให้ข้าวจี่งามีความหอมของกลิ่นงา ซึ่งพี่ฮ่องก็ไล่ซื้อเก็บไว้ขายต่อในช่วงที่ไม่มีผลผลิต ข้าวจี่งานหากทานตอนอาการหนาวเย็นจะเข้ากับบรรยากาศ หอมกลิ่นงาปิ้งใส่น้ำอ้อย ทานในตอนอากาศหนาวเย็น ในส่วนของข้าวจี่น้ำพริกถั่วเน่า เป็นอาหารของชาวไทใหญ่ ที่รู้จักกันดี ถือได้ว่าเป็นอาหารวัฒนธรรมประจำชาวไทใหญ่ ซึ่งก่อนหน้าสมัยโบราณชาวไทใหญ่เวลาเดินทางใกล้ข้าวป่าเขา หรือไปทำไร่ทำสวนมักต้องห่อน้ำพริกถั่วเน่าใส่กระเป๋าไปด้วย…