เปิดใจ! เจ้าแม่ผับอีสานแนวอินดี้ “มี๊เกศ” กับปรากฎการณ์ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ 59 บาททำไมต้องมี “โคโยตี้” สาวสวยมาเสิร์ฟอาหารให้ ธรรมดาโลกไม่จำ! พลิกจากขาดทุนหลักล้านด้วยคอนเท้นต์ล้านแตก!!! แจ้งเกิดธุรกิจใหม่ได้สำเร็จ ในชั่วข้ามคืน เราทำผับมาก่อน เราทำผับแนวอีสาน แนวหมอลำ เราทำเล้าจ์มาเราทำผับมาคือเราทำธุรกิจมาทุกอย่างแล้ว แล้วพอมันหมดสัญญาเช่า ซึ่งมันไปตรงกับโควิดฯ พอดีตอนนั้น เราก็เลยย้ายมาที่นี่ พอย้ายมาที่นี่ก็คือมาสร้างใหม่หมดเลย แล้วช่วงที่รอ อะไรที่มันสร้างใหม่มันไม่ได้ง่าย ช่วงที่รอบ้านเลขที่รออนุญาตอะไรทุกอย่าง เราก็เลยแบบคุยกับลูก ๆ ว่าเราต้องทำอะไรให้เด็ก ๆเขาอยู่ได้ “เพราะว่าเด็ก ๆ เขาอยู่กับเรามาเขาก็ไม่อยากไปไหนแล้ว อะไรที่ทำได้อะไรเงี้ยเขาก็บอกแม่ ทำเหอะแล้วแถวนี้มันยังไม่มีอย่างเงี้ย กลายเป็นว่าพอเราก็คุยกับเด็กอย่างที่บอกว่า ถ้าเราทำขายข้าวแกงอย่างเดียว ขายลาบอย่างเดียว มันช้านะกว่าลูกค้าจะรู้จัก ต่อให้เราโปรโมตแค่ไหน เราต้องมีคอนเท้นต์ของเราเอง เราต้องมีจุดขายของเราเอง รสชาติอาหารเราก็ต้องตายตัวของเรา คือทุกอย่างเราก็ต้องมีจุดยืนของเราเอง” มี๊เกศ-เกศแก้ว โสภาเลิศเจ้าของร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ 59 บาท พุทธมณฑลสาย 1 เปิดประเด็นใจฉบับนักสู้กับทีมงาน “ชีวิตใหม่” ในวันซึ่งธุรกิจใหม่ของเธอกำลังไปได้สวย กลายเป็นกระแสที่ถูกพูดถึงกันมากในโลกโซเชียลฯ และนำมาซึ่งลูกค้าที่หลั่งไหลเข้าร้านอย่างถล่มทลาย จากอิทธิพล “คอนเท้นต์”…

เปิดใจ! เจ้าแม่ผับอีสานแนวอินดี้ “มี๊เกศ” กับปรากฎการณ์ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ 59 บาททำไมต้องมี “โคโยตี้” สาวสวยมาเสิร์ฟอาหารให้ ธรรมดาโลกไม่จำ! พลิกจากขาดทุนหลักล้านด้วยคอนเท้นต์ล้านแตก!!! แจ้งเกิดธุรกิจใหม่ได้สำเร็จ ในชั่วข้ามคืน เราทำผับมาก่อน เราทำผับแนวอีสาน แนวหมอลำ เราทำเล้าจ์มาเราทำผับมาคือเราทำธุรกิจมาทุกอย่างแล้ว แล้วพอมันหมดสัญญาเช่า ซึ่งมันไปตรงกับโควิดฯ พอดีตอนนั้น เราก็เลยย้ายมาที่นี่ พอย้ายมาที่นี่ก็คือมาสร้างใหม่หมดเลย แล้วช่วงที่รอ อะไรที่มันสร้างใหม่มันไม่ได้ง่าย ช่วงที่รอบ้านเลขที่รออนุญาตอะไรทุกอย่าง เราก็เลยแบบคุยกับลูก ๆ ว่าเราต้องทำอะไรให้เด็ก ๆเขาอยู่ได้ “เพราะว่าเด็ก ๆ เขาอยู่กับเรามาเขาก็ไม่อยากไปไหนแล้ว อะไรที่ทำได้อะไรเงี้ยเขาก็บอกแม่ ทำเหอะแล้วแถวนี้มันยังไม่มีอย่างเงี้ย กลายเป็นว่าพอเราก็คุยกับเด็กอย่างที่บอกว่า ถ้าเราทำขายข้าวแกงอย่างเดียว ขายลาบอย่างเดียว มันช้านะกว่าลูกค้าจะรู้จัก ต่อให้เราโปรโมตแค่ไหน เราต้องมีคอนเท้นต์ของเราเอง เราต้องมีจุดขายของเราเอง รสชาติอาหารเราก็ต้องตายตัวของเรา คือทุกอย่างเราก็ต้องมีจุดยืนของเราเอง” มี๊เกศ-เกศแก้ว โสภาเลิศเจ้าของร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ 59 บาท พุทธมณฑลสาย 1 เปิดประเด็นใจฉบับนักสู้กับทีมงาน “ชีวิตใหม่” ในวันซึ่งธุรกิจใหม่ของเธอกำลังไปได้สวย กลายเป็นกระแสที่ถูกพูดถึงกันมากในโลกโซเชียลฯ และนำมาซึ่งลูกค้าที่หลั่งไหลเข้าร้านอย่างถล่มทลาย จากอิทธิพล “คอนเท้นต์”…