นครปฐม – ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ กำแพงแสน เปิดตัวนวัตกรรมเครื่องประเมินคุณภาพรังนกอย่างรวดเร็วและไม่ทำลายตัวอย่างเครื่องแรกของโลก เผยเป็นการพลิกโฉมการประมูลรังนกผ่าน Application แบบออนไลน์ ในระบบ BET ทำให้ลดค่าใช้จ่ายของผู้ขายและผู้จัดการประมูล และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร ปัจจุบันกระแสความต้องการรังนก ในท้องตลาดทั้งในประเทศและในตลาดโลกยังคงมีความต้องการรังนกคุณภาพดี ซึ่งประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งที่มีเกษตรกรได้หันมาให้ความสนใจและลงทุนกับการเลี้ยงนกเพื่อจำหน่ายรังมากขึ้น แต่การซื้อขายแบบดั้งเดิมคือการจัดลานการประมูลในพื้นที่ต่างๆ โดยรูปแบบเดิมจะมีผู้จัดการประมูลจะมีการจัดสถานที่เพื่อให้ผู้ขายและผู้ซื้อมาพบกัน และมีการตรวจคุณภาพสินค้าเพื่อนำไปสู่การตั้งราคาและจบการซื้อขายที่ลานประมูล แต่สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้การประมูล “รังนกดิบ” เกิดการหยุดชะงัก ซึ่งทำให้เกิดความสูญเสียโอกาสในตลาดวงการรังนกเป็นวงกว้าง และมีมูลค่าความเสียหายในการขาดโอกาสในการพัฒนาสินค้าทางการเกษตรที่ไม่สามารถประเมินมูลค่าได้ รองศาสตราจารย์ ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ ผู้เชี่ยวชาญด้าน near infrared spectroscopy ของ ISO และ European committee for standardization (CEN) และ UN FAO ในฐานะหัวหน้าศูนย์วิจัย Near Infrared (NIR) Technology ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน ม.เกษตรศาสตร์ เปิดเผยว่า การเลี้ยงนกเพื่อจำหน่ายรังนก ในประเทศไทยมีเกษตรกรที่ให้ความสนใจการเพาะเลี้ยงไม่น้อย…

.css-nh9sg4 #forum2022-logoSponsor{text-align:center;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text{font-family:”KaLaTeXa Display”;font-size:10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text span{background-color:#ffffff;padding:0 10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text::after{content:””;height:1px;width:100%;background-color:rgb(216,216,216);position:absolute;top:50%;left:0;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor{padding:0;margin:0;list-style:none;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;gap:15px;-webkit-box-pack:center;-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor{height:80px;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor img{height:80px;} ปิดฉากลงอย่างสวยงามสำหรับงาน ANUGA 2023 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดของโลก ที่เมืองโคโลญ ประเทศเยอรมนี ซึ่งในปีนี้มีผู้ประกอบการด้านอาหารเข้าร่วมจัดแสดงสินค้ากว่า 7,900 ราย จาก 118 ประเทศ และมีผู้สนใจเข้าเยี่ยมชมงานราว 140,000 ราย จาก 200 ประเทศทั่วโลก สำหรับในปีนี้ธีมการจัดงานคือ “ความยั่งยืนในห่วงโซ่อุปทานอาหาร” ซึ่งโคโลญเมสเซ ผู้จัดงานหลัก มองว่า ANUGA 2023 เป็นหนึ่งงานที่ทุกคนมาร่วมกันเพื่อหาโซลูชันของความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อรองรับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นและที่พิเศษในปีนี้ คือ องค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ (UNIDO) ได้เข้ามาร่วมเป็นเจ้าภาพการประชุม (Congress) ร่วมกับ Anuga เพื่อหารือเกี่ยวกับ Food SDGs และความยั่งยืนเกี่ยวกับอาหาร Food Traceability อาหารปลอดภัย…