.css-nh9sg4 #forum2022-logoSponsor{text-align:center;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text{font-family:”KaLaTeXa Display”;font-size:10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text span{background-color:#ffffff;padding:0 10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text::after{content:””;height:1px;width:100%;background-color:rgb(216,216,216);position:absolute;top:50%;left:0;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor{padding:0;margin:0;list-style:none;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;gap:15px;-webkit-box-pack:center;-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor{height:80px;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor img{height:80px;} วันนี้มีความอร่อยติดดาว จากเชฟไฟแรง “เชฟหนุ่ย–เฉลิมวุฒิ ศรีวรกุล” ผู้คว่ำหวอดในวงการร้านอาหารมิชลินสตาร์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารจากคุณแม่ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ปัจจุบันเป็นเชฟเอกซ์คลูซีฟแห่งห้องอาหาร จรัส (Jaras Restaurant) โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต ห้องอาหารไทยหรู ริมชายหาดกมลา ที่ “เชฟหนุ่ย” เล่าถึงความตั้งใจในการปรุงอาหารของโรงแรมว่า เราจะเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพจากชาวบ้านในภูเก็ต รวมไปถึงวัตถุดิบที่คัดสรรมาจากจังหวัดต่างๆอีกด้วย โดยการปรุงจะทำอย่างพิถีพิถัน มีการใช้เทคนิคสมัยใหม่ แต่รสชาติยังคงเป็นอาหารไทยแท้รสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ ทางโรงแรมมีการผลิตวัตถุดิบของตัวเองเอาไว้ในการทำอาหาร เช่น หมักน้ำปลาด้วยสูตรพิเศษ ดองผักและผลไม้ เพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติไว้สำหรับทำขนมปังหรือพิซซ่า เป็นต้น สำหรับเมนูที่ขึ้นชื่อของห้องอาหารนี้ ต้องยกนิ้วให้ มัสมั่นแพะ จานที่เป็นซิกเนอเจอร์สั่งกันแทบทุกโต๊ะ เนื้อแพะออร์แกนิกมาจากฟาร์มในบางเทา ถูกนำไป sous vide หรือตุ๋นในน้ำ ด้วยอุณหภูมิประมาณ 50-70 องศา…