“หมอทศพร-หมอเจตน์” 2 ประธาน กมธ.สธ. ชวนกินเจเพื่อสุขภาพ หนุนสสส.รณรงค์ “ลดโซเดียม ลดเค็ม ลดโรค” เข้มข้น พร้อมจับมือร่วมกันขับเคลื่อนให้คนไทยมีสุขภาพดีห่างไกลโรคต่างๆอย่างยั่งยืน วันที่ 16 ต.ค.2566 ที่รัฐสภา นพ.ทศพร เสรีรักษ์ สส.บัญชีรายชื่อ พรรคเพื่อไทย ในฐานะประธานคณะกรรมาธิการ (กมธ.)การสาธารณสุข สภาฯ กล่าวถึงเทศกาลกินเจระหว่างวันที่ 15-23 ต.ค.2566 นี้ว่า การทานเจโดยไม่ทานเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดีและมีผลดีต่อสุขภาพ ตนเองก็ไม่ทานเนื้อสัตว์ใหญ่มากว่า 20 ปีแล้ว ซึ่งตอนแรกเคร่งครัดมาก ไม่ทานเนื้อทุกชนิดเลย เลือกทานแต่ผักเป็นหลัก แต่ความจริงร่างกายคนเรานั้นต้องการโปรตีนด้วย เพราะฉะนั้นจึงต้องเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองแทนบ้าง อย่างไรก็ตามช่วงหลังๆได้ผ่อนคลายความเคร่งครัดลงมาบ้าง โดยไม่รับประทานสัตว์ใหญ่ เน้นเลือกรับประทานปลา กุ้ง ปูแทน แต่ก็ยังคงรับประทานผักเป็นอาหารหลักสำคัญเหมือนเดิม อยากให้คนที่ทานเจเลือกทานอาหารที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ คือ ไม่ทานหวาน มัน เค็มมากเกินไป หลีกเลี่ยงการเติมสารปรุงรส พวกน้ำปลา ซอส ซีอิ๊ว หรือไม่เติมสารที่มีความเค็มเยอะๆ โดยเฉพาะโซเดียมหากทานมากเกินไปจะเป็นผลเสียต่อร่างกาย จะทำให้เกิดความดันสูงได้ ทำให้ไตต้องทำงานหนัก เป็นอันตรายต่อสุขภาพ…