6. ป้องกันการปนเปื้อนข้าม สิ่งนี้หมายถึงการปนเปื้อนของผลไม้จากสิ่งแวดล้อมค่ะ ในทุกด้านทั้งด้านกายภาพ ชีวภาพและเคมี ตัวอย่างที่จะทำให้มองเห็นภาพง่ายๆ ว่าการปนเปื้อนข้ามคืออะไร ลองนึกภาพตามนี้ค่ะ ส้มหนึ่งลูกเก็บออกมาก็สัมผัสกับมือคนที่เก็บแล้ว จากนั้นส้มลูกนี้ถูกล้างหรือสัมผัสสารเคมีบางอย่างเพื่อควบคุมคุณภาพ และถูกใส่ลงมาในกล่องหรือลังผลไม้ ต่อด้วยแม่ค้านำส้มลูกนี้มาขาย แม่ค้าก็มีการจับด้วยร่วมกับลูกค้าที่มาซื้อ เห็นไหมคะว่าส้มลูกเดียวสัมผัสกับอะไรบ้าง คำว่าข้ามคือความสกปรกจากสิ่งอื่นที่อยู่รอบส้มลูกนั้นมาทำให้ส้มลูกนั้นปนเปื้อนค่ะ การล้างอย่างเหมาะสมจสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามของผลไม้ที่เรานำมาทานได้ค่ะ✅️ 7. กำจัดสารก่อภูมิแพ้ การล้างทำความสะอาดผลไม้อย่างดีสามารถช่วยกำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นจากผิวผลไม้ได้ค่ะ เพราะผลไม้สามารถสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ ได้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา หรือการขนส่ง เช่น ละอองเกสรดอกไม้ ฝุ่น หรือสิ่งตกค้างจากอุปกรณ์ที่นำมาแพ็คผลไม้ค่ะ การล้างให้สะอาดจึงช่วยเพิ่มความปลอดภัยจากความเสี่ยงของอาการแพ้ที่เกิดจากการสัมผัสหรือการกลืนสารก่อภูมิแพ้ได้ค่ะ 8. ช่วยเก็บรักษาสารอาหาร การล้างผลไม้อย่างอ่อนโยนมีส่วนช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการในผลไม้ค่ะ เพราะการล้างผลไม้อย่างเหมาะสมสามารถช่วยรักษาสารอาหารได้ โดยช่วยป้องกันความเสียหายต่อผิวหนังหรือเนื้อของผลไม้ เนื่องจากการขัดถูอย่างหยาบและทำไม่ดีทำให้เกิดรอยช้ำและการเสื่อมสภาพของสารอาหารได้ค่ะ และการล้างช่วยลดความจำเป็นในการปอกเปลือกของผลไม้ได้ ซึ่งพอเราปอกเปลือกสิ่งนี้สามารถทำให้สารอาหารในผลไม้บางส่วนหลุดออกไปได้ค่ะ 🍍 9. ลดความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ผลไม้ที่สะอาดกว่าจะช่วยลดโอกาสของการเจ็บป่วยจากอาหารเป็นสื่อค่ะ 10. สุขภาพจิตดีขึ้น หลายคนเกิดความกังวลใจเวลาทานผลไม้ไม่สะอาดค่ะ ดังนั้นการทำความสะอาดผลไม้แบบดีๆ เลยมีส่วนทำให้สบายใจมากขึ้นค่ะ จากที่ผลไม้มีความปลอดภัยมากขึ้นในการทาน จบแล้วค่ะกับข้อมูลดีๆ ว่าถ้าเราล้างผลไม้ให้สะอาด สุขภาพดีกว่าได้ยังไง พอจะมองเห็นภาพแล้วใช่ไหมคะ? ว่ามีอะไรดีๆ เกิดขึ้นต่อสุขภาพของเราบ้าง โดยผู้เขียนต้องการให้เนื้อหาในบทความนี้มีส่วนทำให้คุณผู้อ่านหันมาตระหนักด้านสุขภาพมากขึ้นค่ะ เพราะสิ่งแวดล้อมสามารถทำให้เราเจ็บป่วยได้ และผลไม้คืออาหารอย่างหนึ่งที่เป็นสิ่งแวดล้อมรอบตัวเราที่สามารถเป็นสื่อของโรคและความเจ็บป่วยได้ และอย่าลืมใช้น้ำสะอาดในการล้างผลไม้อย่างถูกต้องด้วยนะคะ…