ถ้าพูดถึงประเทศที่เลื่องชื่อเรื่องอาหารการกิน แน่นอนว่าประเทศไทยคือเบอร์ท็อปของโลก ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วโลกพากันเดินทางมาลิ้มลอง อีกทั้งบ้านเรายังมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม พร้อมด้วยความพร้อมของวัตถุดิบต่างๆ แต่อีกด้านก็ต้องยอมรับว่าประเทศไทยก็สร้างขยะอาหาร (Food waste) ที่เกิดขึ้นจากปริมาณอาหารส่วนเกินจำนวนมหาศาลเช่นกัน ซึ่งสูงถึง 5.5 ล้านตันต่อปี  ขณะที่สถานการณ์ขยะอาหารทั่วโลก 1 ใน 3 ของปริมาณอาหารทั้งหมดที่ผลิตเพื่อการบริโภคได้กลายเป็นขยะ ซึ่งจะนำไปสู่ผลเสียกับโลกของเรา โดยปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจาก Food waste ในทั่วโลกนั้นมีปริมาณเท่ากับการปล่อยคาร์บอนของ EU และสหรัฐฯ รวมกันเลยทีเดียว ดังนั้นอาหารก็ไม่ควรถูกทิ้งให้เป็นขยะ เพียงเพราะขายไม่หมดในแต่ละวัน ที่กล่าวมานี้ คือ Pain Point ขนาดใหญ่ที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข เพื่อแบ่งเบาภาระของโลกที่ต้องแบกรับปริมาณขยะอาหารในแต่ละวัน Thirath Money พูดคุยกับ วริทธิ์ธร มังกรทองสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง Oho Capital สตาร์ทอัพไทยที่มองเห็นปัญหา Food waste และได้พัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อช่วยจัดการอาหารที่มากเกินความต้องการ หรือ Food Surplus อย่างแอปฯ “Oho!” ที่ให้ผู้ใช้สั่งอาหารจากร้านที่เหลือในแต่ละวัน ในราคาที่ถูกลง แต่คุณภาพยังคงเดิม ภาพจาก เพจ Facebook Oho Oho! แอปฯ…