อาหารไทยประยุกต์ คือ การผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารนานาชาติเข้าด้วยกัน โดยยังคงรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้เป็นหลัก อาหารไทยประยุกต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เพราะมีความแปลกใหม่และน่าสนใจ สามารถดึงดูดความสนใจของทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยและผู้ที่ชื่นชอบอาหารนานาชาติ หลักการสำคัญของการทำอาหารไทยประยุกต์ มีอยู่ด้วยกัน 3 ข้อ คือ เลือกใช้วัตถุดิบที่ถูกต้อง วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารไทยประยุกต์ควรมีอยู่ในไทย แต่ก็สามารถนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบจากอาหารนานาชาติได้อย่างลงตัว เช่น หมูผัดกะเพราทรัฟเฟิล หรือผัดไทยกุ้งแม่น้ำซอสเกาหลี เป็นต้น คงรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารไทย แม้อาหารไทยประยุกต์จะผสมผสานกับอาหารนานาชาติ แต่รสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารไทยก็ควรถูกคงไว้อยู่ เช่น การใช้น้ำพริกแกงไทย กะทิ และสมุนไพรไทย เป็นต้น สร้างสรรค์เมนูใหม่ อาหารไทยประยุกต์ควรสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้มีความแปลกใหม่และน่าสนใจ เช่น แกงเขียวหวานเนื้อวาซาบิ หรือผัดไทยกุ้งแม่น้ำกับข้าวโพด เป็นต้น ตัวอย่างเมนูอาหารไทยประยุกต์ หมูผัดกะเพราทรัฟเฟิล ผัดไทยกุ้งแม่น้ำซอสเกาหลี ต้มยำกุ้งกับปูอัด ข้าวผัดหมูกรอบกับมันฝรั่ง ไก่อบน้ำผึ้งซอสบาร์บีคิว อาหารไทยประยุกต์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยไปยังทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้มีความแปลกใหม่และน่าสนใจอีกด้วย เคล็ดลับการทำอาหารไทยประยุกต์ เลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ วัตถุดิบที่สดใหม่จะช่วยให้อาหารมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น ปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำอาหาร เพื่อให้ได้อาหารที่ดีมีคุณภาพ ตกแต่งอาหารอย่างสวยงาม การตกแต่งอาหารให้สวยงามจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ จะช่วยให้คุณทำอาหารไทยประยุกต์ได้อย่างอร่อยและน่ารับประทาน…

ไอโซพอด: สัตว์ดึกดำบรรพ์ที่น่ารักและมีประโยชน์ ไอโซพอด (Isopod) เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็ก มีลักษณะคล้ายกุ้งตัวเล็กๆ อาศัยอยู่ตามพื้นดิน เศษไม้ ใบไม้ และแหล่งน้ำต่างๆ ไอโซพอดมีหลากหลายสายพันธุ์ พบได้ทั่วโลก ตั้งแต่เขตร้อนไปจนถึงเขตหนาว ไอโซพอดเป็นสัตว์ที่ปรับตัวได้ดี สามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย พวกมันกินอาหารได้หลากหลาย ทั้งพืช สัตว์ และซากพืชซากสัตว์ ไอโซพอดเป็นสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อระบบนิเวศ พวกมันช่วยย่อยสลายซากพืชซากสัตว์ ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ และช่วยควบคุมจำนวนประชากรของแมลง ไอโซพอดเป็นสัตว์เลี้ยงที่นิยมเลี้ยงกันในกลุ่มนักเลี้ยงสัตว์แปลก ไอโซพอดเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย ดูแลไม่ยาก พวกมันกินอาหารได้หลากหลาย และสามารถอยู่รวมกันได้หลายตัวในตู้เลี้ยงเดียวกัน ลักษณะทั่วไปของไอโซพอด ไอโซพอดมีลำตัวยาวเรียว แบ่งออกเป็นปล้องๆ หลายปล้อง แต่ละปล้องมีขา 7 ขา ไอโซพอดมีเปลือกแข็งหุ้มลำตัว เปลือกแข็งนี้ช่วยให้ไอโซพอดสามารถป้องกันตัวเองจากศัตรูได้ ไอโซพอดมีหลากหลายขนาด ความยาวของลำตัวอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ไม่กี่มิลลิเมตรไปจนถึงหลายเซนติเมตร ไอโซพอดส่วนใหญ่มีสีน้ำตาลหรือดำ แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่มีสีสันสดใส เช่น สีเหลือง สีชมพู และสีแดง การสืบพันธุ์ของไอโซพอด ไอโซพอดสามารถสืบพันธุ์ได้ทั้งแบบอาศัยเพศและแบบไม่อาศัยเพศ ไอโซพอดที่สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศจะมีเพศผู้และเพศเมียแยกกัน ไอโซพอดจะผสมพันธุ์กันโดยการปล่อยไข่ออกมา ไข่ของไอโซพอดจะฟักออกเป็นตัวอ่อน ไอโซพอดตัวอ่อนจะลอกคราบหลายครั้งจนเติบโตเป็นตัวเต็มวัย ไอโซพอดที่สืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศจะฟักออกเป็นตัวเต็มวัยได้ทันทีโดยไม่ต้องผสมพันธุ์กัน ไอโซพอดสามารถสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศได้เมื่อสภาพแวดล้อมเหมาะสม เช่น เมื่ออาหารอุดมสมบูรณ์และอุณหภูมิเหมาะสม…

เติมเต็มที่สุดแห่งอาณาจักรไลฟ์สไตล์ กิน-ดื่ม-เที่ยว–ช้อป ครบวงจร จิม ทอมป์สัน เผยโซนร้านอาหารสุดอลังการที่ “ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน” โฉมใหม่ จิม ทอมป์สัน แบรนด์ไอคอนิกไลฟ์สไตล์ชื่อดังของเมืองไทย เปิดตัวโซนร้านอาหารโฉมใหม่สุดยิ่งใหญ่ตระการตาเป็นครั้งแรกภายใต้คอนเซ็ปต์ “Another New Chapter Begins: A Culinary Journey at Jim Thompson, A Thai Restaurant” พร้อมกลับมาสร้างตำนานบทใหม่อีกครั้ง ชวนลูกค้าดื่มด่ำกับเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ผสานความคิดสร้างสรรค์กับรสชาติแห่งความเป็นไทยได้อย่างลงตัว โดยการเปิดตัวในแบบซอฟต์โอเพนนิ่งของโซนร้านอาหารโฉมใหม่ในครั้งนี้ พร้อมให้ทุกคนได้พบกับ ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน ในรูปแบบใหม่ที่ยิ่งใหญ่และงดงามกว่าเคย แถมยังสร้างเซอร์ไพรส์กับการเผยโฉมบาร์ใหม่ไวบ์ดีอย่าง “The OSS Bar” เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มแสนวิเศษตลอดทั้งช่วงกลางวันและยามค่ำคืน เมนูที่เสิร์ฟใน “ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน” ล้วนใส่ใจกับการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากท้องถิ่นเพื่อซัพพอร์ตชุมชน พร้อมรังสรรค์เป็นจานพิเศษที่สะท้อนถึงความรักที่จิม ทอมป์สันมีต่ออาหารไทย ที่ร้านนำเสนออาหารไทยรสชาติดั้งเดิม อาหารไทยสไตล์โมเดิร์น และเมนูเพื่อการลิ้มลอง (Degustation Menu) ที่เชฟภูมิใจรังสรรค์เป็นพิเศษ ทุกจานล้วนเปิดประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นราวกับได้ย้อนเวลากลับไปเป็นแขกร่วมโต๊ะกับ จิม…