สวธ. ชี้แจงประเด็นดราม่า อาหารถิ่น 77 จังหวัด หวัง “อนุรักษ์อาหารพื้นบ้าน” ให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จัก “รสชาติที่หายไป” และกลับมาเป็นเมนูเชิดชูถิ่น กรุงเทพฯ – นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ชี้แจงถึงประเด็นดราม่าอาหารประจำถิ่น หลังจากที่ สวธ. ได้ประกาศรายชื่อเมนูอาหารทั้ง 77 รายการ ของโครงการ “1 เมนู 1 จังหวัด” ที่ผ่านการคัดเลือกมาแล้ว แต่ทว่า อาหารบางรายการนั้น คนในท้องถิ่นอาจไม่รู้จัก อธิบดี สวธ. กล่าาว่าโครงการฯ นี้ มีวัตถุประสงค์เพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นบ้านให้อยู่คู่กับอาหารไทย และคู่บ้านคู่เมืองของไทย  โดยรวบรวม “เมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย” และ “เมนูอาหารถิ่นที่หารับประทานได้ยาก” มายกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์เป็นอาหารประจำจังหวัด และจะจัดทำเป็น “สำรับอาหารประจำภาคทั้ง 4 ภาค” เพื่ออนุรักษ์และเผยแพร่องค์ความรู้ และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารถิ่น ทั้งคาวและหวาน ซึ่งมีสรรพคุณหลากหลาย ทั้งด้านสุขภาพ โภชนาการ สมุนไพร ด้านวิธีการปรุง…

‘สมฤทธิ์’ งงกิจกรรมเชิดชูอาหารถิ่น วธ.มุ่งหารสชาติของ ‘ใคร’ ที่หายไป? ชี้นี่คือความไม่เข้าใจวัฒนธรรมของคน วธ.เอง นับตั้งแต่เอกสาร กิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) กระทรวงวัฒนธรรม (วธ.) เผยแพร่ในโลกโซเชียล จนถึงวันนี้ยังมีหลายภาคส่วนกล่าวถึงเรื่องดังกล่าวอย่างกว้างขวาง นายสมฤทธิ์ ลือชัย นักประวัติศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอุษาคเนย์ ได้ระบุทางเฟซบุ๊ก Somrit Luechai เมื่อวันที่ 3 กันยายนด้วยว่า กรมส่งเสริมวัฒนธรรมให้เหตุผลว่าการจัดงาน “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น”เป้าหมายหนึ่งคือเพื่อค้นหา “รสชาติที่หายไป”ค้นหาเพื่อ?ก่อนจะถามว่าค้นเจอไหมขอถามก่อนว่ารสชาติของใครครับ?อาหารเป็นเรื่องวัฒนธรรมของท้องถิ่นก็จริงแต่รสชาติเป็นเรื่องเฉพาะตัวแถมรสชาติที่หายไปก็แสดงว่ามันสูญสิ้นหรือกลืนกลายไปเป็นรสอื่นนี่คือวัฒนธรรมที่มีพลวัตร หรือ dynamicมันไม่มีหรอกรสชาติแบบดั้งเดิมที่ทรงคุณค่าแล้วไปสืบค้นเพื่ออนุรักษ์ไว้เป็นไปได้หรือ?แต่ที่เสนอมามันไม่ใช่รสชาติมันคืออาหารแบบเมนูแปลก หรือหายาก“ยำไกน้ำของ ตำจิ้นแห้ง ฮังเลลำไยฯ”มันตามหารสชาติที่หายไปตรงไหนนี่คือความไม่เข้าใจเรื่องวัฒนธรรมของคนในกระทรวงวัฒนธรรมครับ อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง…

.css-nh9sg4 #forum2022-logoSponsor{text-align:center;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text{font-family:”KaLaTeXa Display”;font-size:10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text span{background-color:#ffffff;padding:0 10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text::after{content:””;height:1px;width:100%;background-color:rgb(216,216,216);position:absolute;top:50%;left:0;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor{padding:0;margin:0;list-style:none;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;gap:15px;-webkit-box-pack:center;-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor{height:80px;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor img{height:80px;} เรียกว่ารักหลานหลงหลานมากทีเดียว สำหรับนักแสดงตลกดัง เท่ง เถิดเทิง ที่พอมีเวลาว่างจากการทำงานนอกจากจะไปใช้ชีวิตที่เรียบง่ายในบ้านสวนที่ จ.นครนายก เพื่อปลูกผักผลไม้ พักผ่อนหย่อนใจท่ามกลางธรรมชาติแล้ว ยังหาเวลาไปหาหลานตัวน้อยอย่าง น้องเจเดน ลูกชายของ โหงวเฮ้ง อัครพงษ์ศักดิ์ ลูกชายคนโตของเท่งด้วย โดยในอินสตาแกรม @teng_mala ของ มาลา พงษ์สุวรรณ ภรรยาของเท่ง ได้เผยโมเมนต์สุดน่ารักที่เรียบง่ายแต่มีความสุข เมื่อ เท่ง เถิดเทิง ถอดเสื้อและนั่งต่อรถนั่งเล่นให้ น้องเจเดน ได้นั่งเล่นแบบสบายๆ เป็นโมเมนต์ที่ดีต่อใจมากๆ เมื่อได้เห็นรอยยิ้มของคุณปู่และคุณหลานที่ดูมีความสุขเมื่อได้ใช้เวลาร่วมกัน ซึ่ง มาลา เขียนแคปชั่นสั้นๆ บรรยายว่า “ความสุขของปู่” หลังจากนั้น มด เอ็นดู ภรรยาของหม่ำ จ๊กมก ก็เข้ามาแสดงความคิดเห็นว่า “ตาโตมาก น่าฟัดจัง” รวมไปถึงแฟนๆ ที่เข้ามาแสดงความคิดเห็น อาทิ สุขแท้ๆ, น่ารักมากเลยค่ะ เหมือนคุณย่านะคะ,…

จากที่ทราบกันว่า “บุ๋ม-ปนัดดา วงศ์ผู้ดี” ประสบอุบัติเหตุรถชนท้ายรถที่ตัวเองนั่ง ขณะอยู่ที่สิงคโปร์ โดยแม่บุ๋มก็ได้เผยอาการว่า “ปวดร้าวหลังล่างและคอ อาเจียนมีเลือดปน 2 รอบ หมอฉีดยาและ เอ็กซเรย์ เรียบร้อย ผลตรวจคือ Muscle Spasm กล้ามเนื้ิอตรงคอกับหลังล่างอักเสบเฉียบพลัน มีผลกับเส้นประสาท” ล่าสุดโพสต์อินสตราแกรมส่วนตัว @boompanadda เผยค่ารักษา 20,000 กว่าบาท โดยบอกว่า “หายดีแล้วทุกคน เพราะเจอค่าหมอไปสองหมื่นกว่า ประสบการณ์เข้าโรงพยาบาลที่สิงคโปร์ เอกซเรย์คอกับหลัง ยาฉีดแก้ปวดหนึ่งเข็ม ยากลับบ้านสี่อย่าง ยาคลายกล้ามเนื้อ แก้อาเจียน บำรุงประสาท และแผ่นแปะแก้ปวด พร้อมกับค่าเจอหมอตอนดึก ค่าเอกสารที่ขอกลับบ้าน 20,000 กว่าบาท หายดีเลยจ้า แม่แข็งแรงแล้ว จริงจิ๊งงงง”

สลด หญิงใจบุญเข้าช่วยหมาถูกไฟช็อต ติดอยู่กับลวด แต่ตัวถูกช็อตด้วยดับคู่  ไฟช็อตดับ ที่จังหวัดสุพรรณบุรี ร.ต.อ.วีระชัย ร้อยศรี พนักงานสอบสวน สภ.อู่ทอง รับแจ้งมีคนถูกไฟฟ้าช๊อตเสียชีวิตที่บ้านหลังหนึ่งในพื้นที่ หมู่ 10 ตำบลอู่ทอง อำเภออู่ทอง จึงไปตรวจสอบพร้อมกำลังฝ่ายสืบสวน เจ้าหน้าที่พิสูจน์หลักฐาน ภูธรจังหวัดสุพรรณบุรี แพทย์เวรโรงพยาบาลอู่ทอง และสมาคมกู้ภัยจักรนารายณ์ ที่เกิดเหตุพบร่างผู้เสียชีวิตเป็นหญิง อายุ 52 ปี นอนเสียชีวิตอยู่กับสุนัขไทยพันธุ์ทางเพศผู้สีน้ำตาล อายุประมาณ 3 ปี จากการตรวจสอบพบรองเท้าแตะของผู้เสียชีวิต อยู่ที่ข้างกอไม้รวกชายป่าหลังบ้านติดกับไร่มัน  สภาพศพพบที่มือขวา มือซ้าย และแขนซ้ายมีรอยถูกไฟฟ้าช็อตหลายแผล แต่ไม่พบบบาดแผลถูกทำร้ายและร่องรอยการต่อสู้ แต่อย่างใด คาดเสียชีวิตมาแล้วประมาณ 8 ชั่วโมง จากการสอบสวนนายไสว  อายุ 48 ปี สารภาพว่าตัวเองเป็นคนขึงลวดและปล่อยกระแสไฟฟ้า ขนาด 220 โวลต์ ไว้รอบบริเวณบ้านของตัวเองและบ้านของผู้เสียชีวิต ทำมาได้ประมาณ 2 เดือนกว่า ซึ่งผู้เสียชีวิตรับทราบว่ามีการขึงลวดไฟฟ้า สาเหตุ ที่นำมาขึง เพราะ สุนัขที่ผู้เสียชีวิตเลี้ยงไว้…