วันเสาร์ ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2566, 15.16 น. สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหาร เวชสำอางและส่วนผสมฟังก์ชัน หรือ ฟูดเซิร์ป (FoodSERP) เปิดตัว ต้นแบบผลิตภัณฑ์ Ve-Sea อาหารทะเลจากโปรตีนพืช เป็นครั้งแรก ซึ่งนำมาแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกของ FoodSERP สวทช. ภายในงาน PLANT BASED FESTIVAL 2023 มหกรรมอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ ดร. กมลวรรณ อิศราคาร นักวิจัยทีมวิจัยวัสดุศาสตร์อาหาร ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. เปิดเผยว่า ทีมวิจัย FoodSERP สวทช. ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากโปรตีนพืช ทั้งปลา หมึก และกุ้ง ด้วยเทคโนโลยีการออกแบบโครงสร้างอาหารที่อาศัยความรู้ทั้งทางด้านวัสดุศาสตร์และวิทยาศาสตร์การอาหารซึ่งเป็นความเชี่ยวชาญของทีมวิจัย ประกอบกับการใช้ความเข้าใจเกี่ยวกับหน้าที่ของวัตถุดิบแต่ละชนิดและเลือกผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน ทำให้ทีมประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากโปรตีนพืชที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงที่พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตในนาม ‘Ve-Sea’ เรียบร้อยแล้ว 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ลูกชิ้นปลา เส้นปลา และฮือก้วย…

นายกฯ ควง รมต.คมนาคม รับข้อเรียกร้องตัวแทนวินมอเตอร์ไซค์รับจ้าง กทม. ขอจุดจอดรถปลอดภัย สนับสนุนทุนซื้อรถมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้า ลดต้นทุนในภาวะน้ำมันแพง วันนี้(2 ก.ย.66) ที่พรรคเพื่อไทย ผู้สื่อข่าว Thai PBS รายงานว่า เศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี และ รมว.กระทรวงการคลัง พร้อมด้วย สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รมว.กระทรวงคมนาคม และ มนพร เจริญศรี รมช.กระทรวงคมนาคม พบและพูดคุยกับ เฉลิม ช่างทองมะดัน นายกสมาคมผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์รับจ้างแห่งประเทศไทย ตัวแทนผู้ให้บริการรถจักรยานยนต์รับจ้างในพื้นที่กรุงเทพฯ เพื่อสะท้อนถึงปัญหาที่เกี่ยวกับการให้บริการ และการเข้าถึงการใช้บริการของประชาชนผ่านแอปพลิเคชัน รวมถึงราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้น นายกสมาคมผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์รับจ้างฯ ระบุว่า พี่น้องวินมอเตอร์ไซค์รับจ้างเดือดร้อนอย่างมาก ทั้งที่อาชีพนี้ก็มีความสำคัญ เป็นหนึ่งในเส้นเลือดฝอยของประเทศที่สามารถนำพาเศรษฐกิจต่อได้ จึงเป็นหน้าที่ของรัฐบาลที่จะรับฟังปัญหาและแก้ไขปัญหา ไม่ให้ประชาชนถูกเอารัดเอาเปรียบ โดยมีข้อเรียกร้องให้นายกรัฐมนตรี และคณะรัฐมนตรี ช่วยแก้ไขปัญหาเรื่องการให้บริการของวินมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ประกอบด้วย จัดให้มีจุดจอดรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และมีสาธารณูปโภคพื้นฐาน สนับสนุนการซื้อขายโอนสิทธิการประกอบอาชีพที่ได้มาตรฐาน อนุญาตให้ผู้สูงอายุเกิน 60 ปีขึ้นไป สามารถประกอบอาชีพได้…

ทำเอาแฟนๆ ตกใจอยู่ไม่น้อย หลังจากที่ “บุ๋ม ปนัดดา วงศ์ผู้ดี” เผยผ่านอินสตาแกรมว่าตอนนี้ตัวเองขึ้นรถแท็กซี่อยู่ประเทศสิงคโปร์ และถูกรถที่วิ่งตามหลังมาชนโครมใหญ่ จนระบมหลังล่างกับคอ มึนหัวจนอยากอาเจียน ด้านเพื่อนที่มาด้วยกันถูกโทรศัพท์มือถือกระแทกเข้าหน้า “ต้อนรับการมาถึงสิงคโปร์ ด้วยรถชนจ้า โครมใหญ่มาก โดนชนจากข้างหลัง เพื่อนฝน มือถือหลุดกระเด็นกระแทกตา ส่วนของบุ๋มระบมหลังล่างกับคอ มึนหัวจนอยากอาเจียน แง ป.ล. ดีที่เราใส่สายคาด แต่มันแน่นจนตัวไม่ขยับ แต่ก็เกิดแรงกระแทกหนักอยู่” นอกจากนี้บุ๋มยังเข้าไปเมนต์ตอบชาวเน็ตที่บอกว่าถ้าเจ็บมากให้รีบไปตรวจด้วยข้อความว่า ตอนนี้รู้สึกชาๆ มึนๆ อยู่

“นายกฯ” รับฟังปัญหาจาก “วินจักรยานยนต์รับจ้าง” ต้องขอเวลา เหตุรัฐบาลเพิ่งเข้ามา คาดแก้ปัญหาเบื้องต้นภายใน 2 เดือน และแก้ต่อเนื่องทุกด้าน ที่พรรคเพื่อไทย นายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี พบปะผู้ให้บริการรถมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ในกรุงเทพมหานคร เพื่อพูดคุยประเด็นปัญหาการให้บริการรถมอเตอร์ไซค์รับจ้าง การเข้าถึงการใช้บริการของประชาชน ผ่านแอพพลิเคชัน และราคาค่าน้ำมันที่สูงขึ้น โดยมีนายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ คณะทำงานด้านนโยบายคมนาคม ,นางมนพร เจริญศรี คณะทำงานด้านนโยบายคมนาคม,นายเฉลิม ช่างทองมะดัน นายกสมาคมผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์รับจ้างแห่งประเทศไทย และ ตัวแทนผู้ให้บริการรถมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ประมาณ 100 คนมาร่วมสะท้อนปัญหา นายเศรษฐา กล่าวว่า วันนี้มีรัฐมนตรีมาร่วมรับฟังปัญหาด้วยแต่ต้องยอมรับว่าบางเรื่องอาจจะไม่ได้รับการแก้ปัญหาในทันที เช่นเรื่องแอปพลิเคชั่น และจุดจอด ซึ่งตนเข้าใจและทราบปัญหาดี ส่วนผู้ที่อายุเกิน 60 ปีต้องมีการตรวจสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่ายังสามารถทำงานได้และตนมั่นใจว่าคนอายุเกิน 60 ปีและยังทำงานได้อยู่ ส่วนการเข้าถึงแหล่งเงินทุนเรื่องการกู้เพื่อซื้อมอเตอร์ไซต์อาจจะไปดูเรื่องกองทุนประกันสังคมมาช่วยได้หรือไม่ต้องไปดูให้ครบถ้วน ไม่ใช่แค่จักรยานยนต์รับจ้าง ต้องดูแลทั้งสามล้อแท็กซี่ ทั้งนี้ในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า จะไปพูดคุยกับผู้บริหารธนาคารออมสิน ซึ่งทางผู้ขับรถจักรยานยนต์รับจ้างได้กล่าวขึ้นทันทีว่า ตอนนี้ก็ถูกฟ้องจากธนาคารออมสินอยู่และการพิจารณาให้กู้ยาก เนื่องจากต้องมีฐานเงินเดือนและข้อมูลการเงินที่เป็นรายเดือน ทั้งนี้นายกรัฐมนตรีจะรับเรื่องไปพูดกับผู้อำนวยการใหญ่ของธนาคารออมสินอีกครั้งเพื่อหาช่องทางที่จะสามารถช่วยเหลือได้ส่วนแอปฯต้องมีการตรวจสอบได้โดยเฉพาะแอปฯจากต่างประเทศให้เกิดความเป็นธรรมต่อการประกอบอาชีพ ส่วนเรื่องมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้า อาจจะก่อให้เกิดหนี้สินแต่จะไปหาดูแลเจรจากับธนาคารออมสินเรื่องการให้รถไปใช้ก่อนและแบ่งผลประโยชน์จากการประกอบอาชีพ เพื่อจะไม่ต้องกู้เงินมาซื้อรถจักรยานยนต์…

      ใน 5 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยเสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางถนนเฉลี่ยปีละมากกว่า 19,000 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์ ผู้เสียชีวิตมีอัตราการสวมหมวกนิรภัยอยู่ที่เพียง 20% หากสามารถเพิ่มให้สวมหมวกนิรภัยของคนไทยให้ใกล้เคียง 100% จะสามารถลดการเสียชีวิตลงประมาณ 7,000 รายต่อปี ขอเชิญทุกภาคส่วนร่วมกันลงชื่อเพื่อเสนอต่อรัฐบาลให้เป็นนโยบายเร่งด่วนให้ประชาชนสวมหมวกนิรภัย 100% สาหรับความปลอดภัยของเราทุกคน       แผนงานความร่วมมือระหว่างรัฐบาลไทยและองค์การอนามัยโลกด้านความปลอดภัยทางถนน ร่วมกับภาคีประกอบด้วย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) มูลนิธิประชาปลอดภัย สหพันธ์นิสิตนักศึกษาแพทย์แห่งประเทศไทย มูลนิธิเพื่อความปลอดภัยทางถนน โรตารีแห่งประเทศไทย และมูลนิธิป้องกันอุบัติภัยแห่งเอเชีย (AIP Foundation) จัดการประกวดคลิปสั้นประเภท TikTok ความยาวไม่เกิน 120 วินาที เกี่ยวข้องกับ “ชีวิตจริงของเหยื่ออุบัติเหตุหัวน๊อคจากมอเตอร์ไซด์” ภายใต้หัวข้อ “LIFE CHANGE ชีวิตที่เปลี่ยนไป” ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 1 แสนบาท จากการเข้าแข่งขันจำนวน 2 รอบ การแข่งขันรอบที่ 1      …

ปกติร้านไก่ย่างเสียบไม้จะพบเห็นได้ทั่วไปในญี่ปุ่น โดยเฉพาะร้านรถเข็นหรือแผงลอยข้างทาง ร้านแบบนี้จะโดดเด่นที่ควันลอยโขมงพร้อมกลิ่นหอมๆ ไก่ย่างเสียบไม้ หรือยากิโทริ เป็นอาหารง่ายๆที่คนญี่ปุ่นชอบกิน โดยนำเนื้อสัตว์มาปรุงรสด้วยซอสหรือหมักเกลือ ร้านไก่ย่างเสียบไม้ญี่ปุ่น Kikyo Yakitori สีลม ซอย 4 ร้านเล็กๆ ธรรมดาๆ อีกร้านที่ขอแนะนำ ที่ไม่ธรรมดาคือทางเข้าร้าน หลายคนบอกว่าดูลึกลับ ก็ใช่ระดับหนึ่ง เพราะกว่าจะเดินไปถึง ต้องเข้าซอยพัฒน์พงษ์ แค่นั้นยังไม่พอ ต้องขึ้นไปบนลานจอดรถอีกนิด ก็ถึงร้าน ลองนึกดู…ถ้าเป็นคนไทย คงไม่มีใครมาเปิดร้านอาหารบนลานจอดรถ แต่เมื่อทำมานานเป็นรู้จัก เจ้าของร้านก็ไม่ย้ายร้านไปไหน เปิดบริการตั้งแต่เวลา 18.00 น.ครัวปิดเวลา 21.30 น. Kikyo Yakitori เป็นร้านเก่าแก่ที่ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าญี่ปุ่น แต่หลังโควิดระบาด ลูกค้าคนไทยเยอะขึ้น มีที่นั่งในร้านประมาณ 3 โต๊ะ และที่นั่งเคาน์เตอร์อีก 6-7 ตัว เจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นวัยกว่า 70 ปีชื่อโอตะ ย่างไก่เลี้ยงครอบครัวมานานกว่า 55 ปี เปิดขายในย่านสีลม 40 ปีแล้ว ถ้าตั้งใจมากินไก่ย่างเสียบไม้แบบญี่ปุ่นร้านนี้ ลองเลือกนั่งเคาน์เตอร์ก็ได้อีกอารมณ์ และระหว่างรอ ลองชวนลุงโอตะคุยได้ ลุงจะชอบใส่เสื้อสีขาว พูดและฟังภาษาไทยได้บ้าง ร้านนี้ค่อนข้างเป็นกันเอง…