การที่เด็กๆ ได้รับประทานอาหารที่ดี มีสารอาหารครบถ้วน เป็นเรื่องสำคัญมาก โดยเฉพาะน้องๆ ที่อยู่ในพื้นที่ห่างไกล อาจเข้าถึงอาหารที่มีโภชนาการที่ดีได้ยาก ซึ่งเรื่องนี้ไม่ใช่แค่ส่งผลต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการเติบโต และพัฒนาการทางสมองของเด็กๆ ด้วย ตลอด 37 ปีที่ผ่านมา เครือซีพี ร่วมกับ CPF และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท น้อมนำแนวพระราชดำริสร้างความมั่นคงทางอาหาร ของ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีตาม “โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน” มาดำเนินการ ริเริ่ม “โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน” ตั้งแต่ปี 2532  ส่งเสริมให้เด็กและเยาวชนในโรงเรียนถิ่นทุรกันดารและพื้นที่ห่างไกล ได้บริโภคไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง เพื่อโภชนาการที่ดี เติบโตสมวัยทั้งด้านร่างกายและสติปัญญา ขณะเดียวกัน นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้ทักษะการเลี้ยงไก่ไข่ การบริหารจัดการด้านการเกษตรครบวงจรในฟาร์มขนาดเล็ก และประยุกต์กิจกรรมสู่การเรียนการสอน สามารถบริหารจัดการผลผลิตไข่ไก่จำหน่ายแก่ชุมชน ทำให้ได้บริโภคไข่ไก่สดในราคาที่เหมาะสม สร้างรายได้หมุนเวียน ต่อยอดขยายผล เกิดเป็นกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) และพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน ADVERTISMENT นอกจากจะได้อิ่มท้อง จากผลผลิตไข่ไก่ที่พวกเขาช่วยกันดูแลด้วยตนเองแล้ว โรงเรือนเลี้ยงไก่จึงกลายเป็นห้องเรียนอาชีพ ที่ทำให้พวกเขาได้ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน ได้ทั้งความรู้ ได้ทั้งประสบการณ์ และยังกลายเป็นทักษะติดตัวนำไปใช้ต่อในอนาคต ADVERTISMENT ไข่ไก่ที่ผลิตได้…

ว.นานาชาติ ม.รังสิต ร่วมกับ RIC Culture Club-นักศึกษานานาชาติ-นักศึกษาจากโครง-YUFE RBS School จัดกิจกรรมเทศกาลอาหารนานาชาติ ระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยแผ่นดินไหวประเทศเมียนมา ยอดระดมทุน 10 วัน รวมทั้งสิ้น 381,384 บาท เร่งมอบให้ผู้เดือดร้อนต่อไป วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยรังสิต จัดกิจกรรมเทศกาลอาหารนานาชาติ (International Food Festival) เสิร์ฟอาหารนานาชาติกว่า 30 บูท ระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยแผ่นดินไหวประเทศเมียนมา โดยรายได้ทั้งหมดจากการจัดงานจะนำไปบริจาคให้กับองค์กรช่วยเหลือที่ให้การสนับสนุนชุมชนที่ได้รับผลกระทบโดยตรง บรรยากาศในงานเต็มไปด้วยความอบอุ่นและน้ำใจจากผู้เข้าร่วมงานอย่างล้นหลาม ทุกบูทได้รับความสนใจจากผู้ที่เข้าร่วมงาน ณ อาคารรัตนคุณากร (อาคาร 11) มหาวิทยาลัยรังสิต ผศ.ดร.กฤษฎา ศรีแผ้ว คณบดีวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่า กิจกรรม International Food Festival for Earthquake Charity โดยวิทยาลัยนานาชาติ ร่วมกับ RIC Culture Club นักศึกษานานาชาติจากทุกคณะ วิทยาลัย และสถาบัน…