नई दिल्लीPublished: Nov 15, 2023 01:02:31 am

शोध : वर्जीनिया यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 5,374 लोगों पर किया अध्ययन

आम खाद्य एलर्जी से दिल की बीमारियों का जोखिम ज्यादा

वॉशिंगटन. कई लोग कुछ खास तरह के खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उन्हें ये पदार्थ नहीं पचते या एलर्जी हो जाती है। अब तक इस तरह की दिक्कत सिर्फ पाचन या एलर्जी तक सीमित थी, लेकिन हाल ही एक शोध में चेतावनी दी गई कि आम खाद्य एलर्जी की समस्या दिल के लिए भी घातक साबित हो सकती है। अमरीका की वर्जीनिया यूनिवर्सिटी का यह शोध जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्युनोलॉजी में प्रकाशित हुआ है।शोधकर्ताओं ने 5,374 लोगों पर लंबे समय तक नजर रखी और पाया कि आम खाद्य एलर्जी से दिल की बीमारियों का खतरा धूम्रपान और डायबिटीज से भी ज्यादा है। शोध के मुताबिक जो लोग गाय के दूध या अन्य खाद्य पदार्थों को नहीं पचा पाते, उनमें भी दिल की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। कई लोगों को कुछ चीजें खाने से पेट दर्द, ब्लोटिंग, गैस, डायरिया, कब्ज या उल्टी की समस्या होने लगती है। इसे फूड सेंसिटिविटी या फूड इंटॉलिरेंस कहा जाता है। आम खाद्य एलर्जी में इम्यून सिस्टम रिएक्ट करता है। इससे सूजन या त्वचा पर रैशेज जैसे लक्षण नजर आते हैं।