ऋतु राज/मुजफ्फरपुर. अगर आप स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन हैं तो फिर शहर के मिठनपुरा रोड आ जाइए. इस रोड में एक-दो नहीं, बल्कि आपको सैकड़ों फूड स्टॉल मिल जाएंगे. जहां आप इंडियन, चाइनीज, मुगलई से लेकर अन्य देशों के फेमस स्ट्रीट फूड का स्वाद चख सकते हैं. यहां शाम होते ही लोगों की भीड़ उमड़ने लगती है. हर कोई अपने-अपने पसंद का स्ट्रीट फूड खाता भी है और पार्सल भी करा कर ले जाता है. यहां एक आलू स्टिकचिप्स का स्टॉल लगता है, जहां लोगों को नया टेस्ट मिलता है.

इस स्टॉल के संचालक मो.शाहबाज होटल मैनेजमेंट का कोर्स किए हुए हैं. लेकिन अच्छी सैलरी नहीं मिलने के कारण उन्होंने नौकरी नहीं की. वे बताते हैं कि बाहर घूमने के दौरान उन्होंने देखा कि लोग क्या खाना ज्यादा पसंद करते हैं. फिर देखा की उनमें से कौन सा आइटम मुजफ्फरपुर में नहीं के बराबर मिलता है. रिसर्च के बाद उन्होंने शहर के मिठनपुरा रोड में स्पाइरल पोटेटो लॉन्च किया. जैसे-जैसे लोगों को इस स्टॉल के बारे में पता चलते जा रहा है, स्वाद के शौकीनों की भीड़ बढ़ते जा रही है.

ऐसे बनाते हैं आलू स्टिक चिप्स
मो. शाहबाज ने बताया कि मेट्रो सिटी में बड़े चाव से लोगों को आलू स्टिक चिप्स खाते देखा था. इसका स्वाद शानदार होता है. इसलिए अपने शहर के लोगों को आलू स्टिक चिप्स खिला रहा हूं. उन्होंने बताया कि इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू के छिलके को हटा कर एक समान साइज में कटिंग करते हैं. फिर उसमें बीचों बीच स्टिक फंसाकर मसाला मिले हुए बेसन के घोल में डाल देते हैं. इसके बाद ऊपर सेअन्य मसाला छिड़क कर उसे तेल के फ्राई करते हैं. फ्राई होने के बाद उसपर चीज डालकर खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करते हैं. शाहबाज ने बताया कि उन्हें इस स्टॉल से अच्छी खासी कमाई हो जाती है.

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