अगर आप मजबूती से खड़े हैं या सीधा चल पा रहे हैं तो इसमें सबसे ज्यादा योगदान आपकी हड्डियों का है। अगर हड्डियों का ढांचा अपनी मजबूती खो देगा तो आपका खड़ा होना, बैठना, चलना, सबकुछ नामुमकिन हो जाएगा। हड्डियां आपके अंगों को चोट से बचाने का काम भी करती हैं।
लोगों को लगता है कि हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम सबसे जरूरी पोषक तत्व है। मगर क्या आपको पता है कि इस मिनरल से ज्यादा जरूरी विटामिन डी होता है। जिसकी वजह से शरीर कैल्शियम का इस्तेमाल कर पाता है, वरना आपके खाने में मौजूद सारा कैल्शियम बेकार हो जाता है।
हड्डियों से लेकर दिमाग तक चाहिए Vitamin D
हड्डियां, दांत, मसल्स, दिमाग समेत सभी अंगों के लिए यह विटामिन जरूरी होता है। विटामिन डी की कमी से फ्रैक्चर का खतरा बढ़ना, मसल्स में दर्द, हड्डियां-जोड़ों का मुड़ना, थकान, डिप्रेशन जैसे लक्षण दिखते हैं। कैल्शियम के अलावा यह फॉस्फेट के अवशोषण में भी मदद करता है, जो कि डीएनए, आरएनए, सेल मेंब्रेन और प्रोटीन के लिए बहुत जरूरी होता है।
ये मछलियां देंगी हद से ज्यादा विटामिन डी
इसे सनसाइन विटामिन भी कहा जाता है, क्योंकि धूप इसका बेस्ट सोर्स है। मगर कई वजहों से आजकल धूप लेना मुश्किल हो गया है, इसलिए आप फैटी फिश को डाइट में शामिल करें। सैल्मन, सार्डिन, मैकरेल, टूना जैसी मछलियों में विटामिन डी, ओमेगा फैटी एसिड, प्रोटीन और अनगिनत फायदे छिपे होते हैं।
विटामिन डी कम होने पर क्या होता है?
शाकाहारी खा सकते हैं मशरूम
विटामिन डी के लिए वेजिटेरियन फूड भी हैं, जिन्हें खाकर हड्डियां और दिमाग मजबूत किया जा सकता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के मुताबिक (ref.), मशरूम में नेचुरल विटामिन डी होता है, जिसे ज्यादा रिस्क वाले लोगों को जरूर खाना चाहिए। यह कोलेस्ट्रॉल कम करके दिल को हेल्दी रखने में भी मदद करता है।
एग योल्क
अगर अंडे का व्हाइट पार्ट प्रोटीन का बेस्ट सोर्स है तो पीला भाग यानी योल्क विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट देता है। एनसीबीआई का शोध (ref.) कहता है कि इसमें सनसाइन विटामिन के अलावा विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी5, कोलीन और भी कई सारे पौष्टिक फायदे होते हैं।
फोर्टिफाइड डेयरी प्रॉडक्ट
लोगों में विटामिन डी की कमी रोकने के लिए मार्केट में ऐसे फूड्स में इसे अलग से मिलाया जाता है, जिन खाद्य पदार्थों का सेवन आसानी से और बड़े स्तर पर किया जाता है। इन्हें फोर्टिफाइड फूड्स कहा जाता है, जिनमें फोर्टिफाइड दूध, दही आदि डेयरी प्रॉडक्ट्स सबसे पहली पसंद होते हैं।
फोर्टिफाइड जूस
दूध के अलावा संतरे के जूस में भी फोर्टिफाइड करके विटामिन डी डाला जाता है। इसे पीने से विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन जैसे सारे बड़े पोषक तत्व मिल जाते हैं। ये शरीर के सारे हिस्सों को मजबूती देने के साथ कामकाज बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।