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स्टॉल की जगह 

स्ट्रीट फूड के स्टॉल कई बार गंदगी वाली जगहों पर होते हैं। स्ट्रीट फूड सड़क के किनारे ही मिलता है, जिस वजह से हमें उस जगह की सफाई पर ध्यान देना चाहिए।

अगर खाने की रेहड़ी के पास कूड़ा-कचरा जमा है तो उससे कभी न खाएं। इसके अलावा अधिक ट्रैफिक वाली सड़क किनारे रखा खाना वायु प्रदूषण से प्रभावित हो सकता है। इसलिए यहां खाने से बचें।

अगर स्टॉल के आसपास खुले नाले हों तो वहां से खाना न लें।

सामग्री की गुणवत्ता

सस्ते दामों पर मिलने वाला खाना आपको नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए कम दाम वाले प्रलोभन में न फसें। यह सुनिश्चित करें कि स्टॉल पर खाना बनाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री इस्तेमाल होती हो।

अगर आप मक्खन युक्त व्यंजन खा रहे हैं तो ध्यान दें कि विक्रेता असली मक्खन का उपयोग कर रहा है या नहीं। कई बार ऐसे स्टॉल्स पर घटिया गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ मिलते हैं। ऐसे विक्रेताओं के पास भी खाने से बचें।

ताजा खाना 

कई बार स्ट्रीट फूड के विक्रेता सुबह के वक्त बना हुआ खाना शाम तक बेचते रहते हैं। कई तो एक दिन पुराना खाना भी लोगों को परोस देते हैं।

आप जिस रेहड़ी पर खान-पान के लिए जा रहे हैं, उस पर तुरंत ताजा बना हुआ ही खाना खरीदें। इसके लिए आप विक्रेता को उसके बनाने का समय पूछ सकते हैं।

बासी खाने से आपको पेट में दर्द जैसी अन्य परेशानियां हो सकती हैं।

खाने पर उड़ने वाली मक्खियां

कई बार खाने पर उड़ने वाली मक्खियां ही आपको स्ट्रीट फूड स्टॉल की स्वच्छता का प्रमाण दे सकती हैं। अगर घरेलू मक्खियां भोजन या रेहड़ी की सामग्री के आस-पास मंडरा रही हों तो आपको उस स्थान पर भोजन करने से बचना चाहिए।

स्ट्रीट फूड खाने का मतलब यह नहीं है कि आपको संभावित रूप से दूषित भोजन खाना होगा। इससे स्वास्थ्य बिगड़ सकता है और आपको गंभीर बीमारियां भी लग सकती हैं।

पत्तल और कूड़े को फेकने की व्यवस्था 

इस बात का ध्यान दें कि खाना साफ बर्तन या पत्तल में परोसा गया है या नहीं। स्ट्रीट फूड के लिए डिस्पोजेबल बर्तन एक सही विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि इनका उपयोग किसी अन्य ग्राहक द्वारा नहीं किया जाता।

अगर स्टील के बर्तनों का उपयोग किया जाता है तो जांच लें कि ये ठीक से धोए गए हों। यह भी देखें कि कूड़े को फेंकने के लिए कूड़ेदान है या ग्राहक सड़क पर ही कूड़ा डाल रहे हैं।