हमारा शरीर हड्डियों के ढांचे पर टिका है, जैसे ही ये कमजोर हो जाएंगी हम खड़े भी नहीं रह पाएंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये कंकाल दिल, दिमाग, लिवर, किडनी को सुरक्षा भी देता है। इसे मजबूत रखने के लिए लोग दूध-पनीर जैसे फूड्स खाते हैं ताकि भरपूर कैल्शियम मिल सके।
इस बीच हम ये भूल जाते हैं कि प्रोटीन के बिना हड्डियां मजबूत नहीं बनाई जा सकती। लोगों को लगता है कि यह मैक्रोन्यूट्रिएंट सिर्फ डील-डौल बनाने के लिए आवश्यक है, मगर ऐसा बिल्कुल नहीं है। NCBI पर मौजूद एक शोध के मुताबिक (ref.), हड्डियों का 35 प्रतिशत हिस्सा प्रोटीन से बनता है, जिसमें से 90 प्रतिशत सिर्फ कोलेजन है। ये वही कोलेजन है, जो आपके बाल, स्किन और नाखून को भी हेल्दी बनाता है।
1. हड्डियों का सूप
हड्डियां कोलेजन प्रोटीन से बनती हैं तो सबसे ज्यादा यह इन्हीं से मिल सकता है। आप चिकन-मटन की हड्डियों को पानी में उबालकर, उसमें मसाले डालकर सूप बनाकर पीएं। इससे कोलेजन, अमिनो एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस भी मिलते हैं।
2. चिकन
कोलेजन के अधिकतर सप्लीमेंट चिकन से बनाए जाते हैं। इस व्हाइट मीट के अंदर भारी तादाद में कनेक्टिव टिश्यू होते हैं, जो कि इसी प्रोटीन से बनते हैं। इसलिए चिकन हड्डियों के लिए बेस्ट प्रोटीन फूड है।
हड्डी और जोड़ों को फिट रखने वाले फूड
3. अंडा
अंडे में कैल्शियम बहुत ज्यादा नहीं होता, लेकिन इसके सफेद हिस्से में प्रोटीन काफी होता है। जिसमें प्रोलिन नाम का अमिनो एसिड भी शामिल है, जो कि शरीर में कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है। हड्डियों के विकास से लेकर मजबूती तक ये न्यूट्रिएंट जरूरी है।
4. सिट्रस फ्रूट्स
फलों में भी कोलेजन बनाने वाले पोषक तत्वों की भरमार है। संतरा, नींबू, चकोतरा, अनानास विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। यह विटामिन प्रो-कोलेजन बनाने में मदद करता है, जो बाद में हड्डियों के लिए जरूरी बन जाता है।
5. लहसुन
लहसुन केवल खाने में स्वाद डालने वाला नहीं है। यह कोलेजन का उत्पादन भी बढ़ा सकता है। यह फूड सल्फर से भरा होता है, जो कोलेजन को तोड़ने और पचाने में मदद करता है।
और कौन से फूड्स खाने चाहिए?
6. मछलियां
7. बेरीज
8. अमरूद
9. हरी पत्तेदार सब्जियां
10. फलियां
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।