FSSAI: त्योहारी सीजन में मिलावट रोकने के लिए फूड रेगुलेटर एफएसएसएआई (FSSAI) ने अभी से तैयारियां शुरू कर दी हैं. इसी सिलसिले में FSSAI ने मिठाई निर्माता और फूड बिजनेस ऑपरेटर्स (FBOs) के साथ एक अहम बैठक की. फूड रेगुलेटर ने त्यौहारी सीजन में कच्चे माल की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने और अनुपालन के निर्देश दिए.
बैठक में खाद्य पदार्थों और कच्चे माल की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने पर जोर दिया गया. देशभर के मिठाई निर्माताओं और एसोसिएशन, 150 से अधिक FBOs बैठक में शामिल हुए.
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दूध से बने उत्पादों में मिलावट रोकने पर जोर
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बैठक में कच्चे माल खासकर दूध और दूध से बने उत्पादों में मिलावट रोकने पर ज्यादा जोर दिया गया है. खोआ, पनीर, घी जो उच्च खपत के मौसम के दौरान मिलावट और संदूषण के प्रति अधिक संवेदनशील है. FBOs को परीक्षण पर ध्यान केंद्रित करने और कच्चे माल विशेषकर दूध, खोआ, घी, पनीर आदि की खरीद केवल एफएसएसएआई (FSSAI) द्वारा पंजीकृत/लाइसेंस प्राप्त विक्रेताओं से ही सुनिश्चित करने के लिए कहा.
त्योहारों से पहले एक्शन में फूड रेगुलेटर, मिठाई में मिलावट रोकने का एक्शन प्लान, मिठाई निर्माताओं के साथ की अहम बैठक#FestiveSeason #Sweets @pandeyambarish #Adulteration pic.twitter.com/rCw5THjxGA
— Zee Business (@ZeeBusiness) September 26, 2023
सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBOs) को FSSAI नियमों का अनुपालन करते हुए तलने के दौरान तेल की गुणवत्ता की निगरानी करना जरूरी है. खुली मिठाइयों के लिए सुरक्षित डिमॉन्सट्रेशन और बाहर खाना पकाने की सुविधा को रोकने की सलाह दी.
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बैठक में सभी स्टेकहोल्डर्स से मिलावटी सामान से बचने की अपील की गई. विशेष रूप से आगामी त्योहारी सीजन के दौरान सुरक्षित और गुणवत्ता वाली मिठाइयों का उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए कहा गया.