मनीष कुमार/ कांगड़ा: इंदौरा में आपने तरह-तरह के फूड स्टाल व रेस्टोरेंट हर दिन लोगों को लुभाने के लिए अलग अलग तरह के व्यंजन खाने के लिए तैयार करते हैं. यहां लोग अपनी पसंद का खाना खाने के लिए आते हैं. लेकिन इंदौरा के काठगढ़ रोड पर स्थित एक फूड रेस्तरां पर इतनी भीड़ होती है. जितनी किसी बड़े फूड ब्रांड पर देखने को नहीं मिलती है. इस फूड कार्ट पर इंदौरा की प्रसिद्ध पाव भाजी खाने को मिलती है, जिसे लोग सैम की पाव भाजी के नाम से जानते हैं.

पाव भाजी बेचने वाले सैम ने Local18 से कहा कि यह फूड रेस्तरां का नाम उसने अपने नाम पर रखा है.  इस रेस्तरां की शुरुआत 8 साल पहले की थी. उस समय इंदौरा में काफी रेस्तरां व फूड स्टॉल थे. जिसमें लगभग सभी समान ही व्यंजन मिलते थे. हमने कुछ अलग करने का सोचा है. हमने पाव भाजी बनाई व लोगों को काफी पसंद आई. वह लगातार लोग इस का स्वाद लेने आते हैं.

पाव भाजी की क्या है खासियत
इस पाव भाजी की सबसे खासियत यह है कि यहां पर 5-6 सब्जियों में भाजी अमूल बटर के साथ तड़का लगाकर व पाव को तवे पर अमूल बटर के साथ करारा कर के दिया जाता है. जिसके साथ नींबू, प्याज दिया जाता है. जिससे इस कचौड़ी का स्वाद अन्य पाव भाजी के मुकाबले बढ़ जाता है. इस रेस्तरां पर सभी बैज फूड भी उपलब्ध हो जाता है. यहां पाव भाजी का मूल्य मात्र 50 रुपए प्रति प्लेट है.

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