हिना आजमी/ देहरादून. मायानगरी मुंबई की जब बात आती है तो मुम्बई की स्पेशल पानी कम चाय और मुंबई का वडा पाव और पाव भाजी काफी ज्यादा पसंद की जाती है. इसका स्वाद अगर आपको देहरादून में ले सकते है, हम सबको पता ही है कि देहरादून में खाने-पीने के लोग बेहद शौकीन हैं. शहर में कई छोटे-बड़े रेस्टोरेंट और स्टॉल लगाकर चौराहों पर दुकानदार खड़े होकर तरह- तरह के लजीज स्ट्रीट फूड परोसते हैं. अब तक शहर में सिर्फ फास्ट फूड का लोगों को अलग शौक था. चाऊमीन, बर्गर और मोमो का स्वाद लोगों को खूब पसंद आ रहा था, लेकिन अब वही शहर में लोगों को मुंबई की एक डिश बेहद पसंद आ रही है.

शाम होते ही देहरादून के वे लोग जो वड़ा पाव और पाव भाजी के साथ मुम्बई की स्पेशल चाय की चुस्कियों का आनंद अपने दोस्तों के साथ लेना चाहते हैं तो लोग देहरादून के धर्मपुर स्थित बॉम्बे वडा पाव एंड डोसा कॉर्नर पहुंच जाते हैं. यहां उन्हें मुंबई के ही नहीं साउथ इंडियन फ़ूड भी मिल जाते हैं.
दुकानदार साहिल ने बताया कि वह देहरादून के रहने वाले हैं लेकिन मुंबई में 20 साल तक उन्होंने काम किया है. उन्होंने मुंबई में किसी रेस्टोरेंट में काम किया और वहां के व्यंजन बनाने सीखे.

साउथ इंडियन का भी आपको मिलेगा स्वाद
उन्होंने बताया कि जब वह देहरादून में शिफ्ट हुए तो उन्हें मुंबई के स्ट्रीट फूड खाने का मन होता था, इसलिए उन्होंने एक आध जगह यह ट्राय किये तो उन्हें खास पसंद नहीं आए. इसके बाद उनके दिमाग में आया कि वह देहरादून में अपनी दुकान स्टार्ट करेंगे जिसमें वह मुंबई की मशहूर चीजों को परसेंगे. 4 साल पहले उन्होंने मुंबई वडा पाव और डोसा कॉर्नर के नाम से दुकान शुरू कर दी जहां उन्होंने मुम्बई की स्पेशल पानी कम चाय, मुंबई का वडा पाव और पाव भाजी के अलावा साउथ इंडियन फ़ूड भी बनाकर परोसना शुरू किया तो ये लोगो को बहुत पसंद आए.

मुंबई स्पेशल चाय के लिए लगती है भीड़
उन्होंने बताया कि हमारे दुकान पर देहरादून के प्रेमनगर, रायपुर, डोईवाला, मसूरी, ऋषिकेश और हरिद्वार से भी लोगयहां आते हैं. उन्होंने यह भी बताया कि वह अपने ही मसाले तैयार करते हैं और पाव की मैन्यूफैक्चरिंग भी खुद करते हैं ताकि ग्राहक को वास्तव में मुंबई का टेस्ट मिल सके.वहीं यहां अपने दोस्तों के साथ वडा पाव खाने आए माइकल ने बताया कि उनका घर यहीं नजदीक है इसलिए वह कभी- कभी यहाँ के वडा पाव खाना पसंद करते हैं लेकिन उन्हें यहां की मुंबई स्पेशल पानी कम चाय काफी पसंद है. उनका कहना है कि वह ज्यादा फूडी तो नहीं है लेकिन महाराष्ट्र के बाद उन्हें यहीं रियल टेस्ट मिल पाया है.

कहां है बॉम्बे वडा पाव एंड डोसा कॉर्नर ?
अगर आप भी देहरादून में महाराष्ट्रीयन स्ट्रीट फूड का जाएगा लेना चाहते हैं तो आपको बॉम्बे वडा पाव एंड डोसा कॉर्नर जाने के लिए धर्मपुर के बी ब्लॉक रोड स्थित जल संस्थान जाना होगा जिसके सामने ही आपको यह दुकान नजर आ जाएगी. यहां आप क्लासिक वड़ा पाव, महाराजा वडा पाव, शेजवान वड़ा पाव और चीजी वड़ा पाव मिल जाएंगे जो जिनके दाम 30 रुपये से 60 रुपये तक के हैं.

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