विजय कुमार/नोएडा. अगर आप भी स्वादिष्ट पकौड़ों का स्वाद लेने की तमन्ना रखते हैं तो एक बार नोएडा के सेक्टर 10 में जरूर पहुंचे. यहां आपको एक से एक बेहतरीन पकौड़ों का स्वाद मिलेगा. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि दुकान खुलने से पहले ही शौकीनों की लाइन लग जाती है. यहां करीब 14-15 साल से पकौड़ों की दुकान लगाने वाले सुरेंद्र कुमार लोगों को अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट पकौड़ों का स्वाद दिला रहे हैं.

सेक्टर 10 में पिछले करीब 14 साल से सुरेंद्र कुमार कई तरह के पकौडे बनाते हैं. उनके यहां प्याज की पकौड़ी, आलू की पकौड़ी, पनीर की पकौड़ी, ब्रेड पकोड़ा, पालक की पकौड़ी समेत तमाम तरह के पकौड़ी यहां बनाई जाती है. सुरेंद्र द्वारा लंबे समय से तरह-तरह की पकौड़ियां लोगों को पेश की जा रही ह, जिनका स्वाद लोगों को बेहद पसंद आता है. सुरेंद्र बताते हैं कि वह तमाम तरह की पकौड़ी बनाते हैं और उनको बनाते समय यह खास ध्यान रखते हैं कि यहां पर आने वाले हर ग्राहक को उनका स्वाद बेहद पसंद आए.

खास मसालों का करते हैं इस्तेमाल
सुरेंद्र कुमार बताते हैं वह पकोड़े के लिए इस्तेमाल होने वाले मसाले को बाजार से ना खरीद कर खड़े मसाले लेकर आते हैं और उन्हें धूप में सूखने के बाद खुद ही पीसकर मसाले तैयार करते हैं, जिससे यहां पर पकौड़ी का स्वाद लेने वाले लोगों को अच्छा स्वाद मिल सके. वही पकौड़ों के साथ सुरेंद्र द्वारा लोगों को लाल और हरी चटनी भी दी जाती है, जिसका स्वाद भी लोगों को बेहद पसंद आता है. सुरेंद्र बताते हैं कि वह चटनी बनाने के लिए भी मसाले का खास ध्यान रखते हैं जिससे पकोड़ों के साथ चटनी का स्वाद भी लोग ले सकें.

इतनी है कीमत
सुरेंद्र कुमार द्वारा बनाई जाने वाली पकौड़ियों का स्वाद लेने के लिए लोगों की भीड़ उनकी दुकान पर उमड़ी रहती है. दुकानदार ने बताया कि मिक्स पकोड़े हम 10 रुपया की 100 ग्राम और 100 रूपए किलो बेचते हैं और हमारी दुकान पर ब्रेड पकोड़े का रेट 10 रूपए है. पनीर पकोड़े का रेट 15 रूपए है.

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