त्योहारी सीजन में आमजन को शुद्ध बिना मिलावट की खाद्य सामग्री मुहैया कराने के मकसद से चिकित्सा विभाग की ओर से गुरुवार को किशनगढ़ में जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन किया गया।

विभाग की खाद्य सुरक्षा टीम ने इसके लिए सिटी रोड स्थित बाहेती धर्मशाला में फूड सेफ्टी जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन किया। धर्मशाला में यह शिविर दोपहर 2 से शाम 4 बजे तक आयोजित हुआ। खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील कुमार चोटवानी ने शिविर में आए खाद्य व्यापारियों को अनिवार्य रूप से पालन किए जाने वाले नियमों की जानकारी दी।

उन्होंने खाद्य व्यापारियों को बेचान के लिए काउंटर में रखी मिठाइयों पर निर्माण एवं उपयोग करने की दिनांक अंकित करने, मिठाइयों एवं नमकीन तैयार करने के उपयोग में ली जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता का पता लगाने, मिठाइयों में फूड कलर की मात्रा, उन्हें मिलाने का तरीका, नमकीन कचौरी-समोसे में प्रयुक्त तेल कितने समय तक काम में लेने, पैकेज्ड फूड आइटम के लेबल पर अनिवार्य जानकारियां देने, कीड़े एवं चूहों आदि को रोकने के लिए पेस्ट कंट्रोल करने के तरीकों और अपने स्तर पर खाद्य पदार्थों व पानी की जांच किन ऑथराइज्ड संस्थानों से करवाने के बारे में बताया।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी केसरी नंदन शर्मा ने बताया कि सीएमएचओ डॉक्टर एके पिंगोलिया और खाद्य सुरक्षा एवं ड्रग कंट्रोल के आयुक्त के निर्देशों पर यह शिविर किशनगढ़ व्यापार मंडल की भागीदारी से आयोजित किया गया। शिविर में 50 से ज्यादा खाद्य कारोबारी मौजूद रहे। इस दौरान अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों को त्योहारी सीजन में मावे की गुणवत्ता बनाए रखने की हिदायत दी। साथ ही, चेताया कि आगामी दिनों में फूड सेफ्टी टीम खाद्य सामग्री की दुकानों के साथ मिठाई विक्रेताओं के यहां अचानक पहुंच कर खाद्य सामग्री की जांच करेगी। ऐसे में अगर कहीं दूषित मिठाइयां पाई गई तो सख्त कार्रवाई की जाएगी।