अमित कुमार/समस्तीपुर: कुछ लोग बदलते मौसम के प्रभाव को सहन नहीं कर पाते, जिससे वह अस्वस्थ हो जाते हैं. उन्हें सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियां लगातार सताती रहती हैं. इसके पीछे मुख्य वजह होती है- कमजोर इम्यूनिटी. इसे हेल्दी खाने से मजबूत बनाया जा सकता है. आइए, डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ से जानते हैं कि आप बदलते मौसम के बीच किन फूड्स को दैनिक आहार में शामिल करके स्वस्थ रह सकते हैं.

5 फूड ग्रुप्स को दैनिक आहार में करें शामिल
डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के फूड डिपार्टमेंट में कार्यरत विशेषज्ञ डॉ. सविता कुमारी ने लोकल18 को बताया कि बदलते मौसम को ध्यान में रखते हुए लोगों को 5 फूड ग्रुप्स को दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए. उन्होंने बताया कि प्रथम फूड ग्रुप में अनाज आते हैं, जिससे लोगों को ऊर्जा मिलती है. दूसरा फूड ग्रुप दालों का है, जिससे लोगों को प्रोटीन मिलता है. तीसरे फूड ग्रुप में सब्जियों-फलों को शामिल किया गया है, जिससे लोगों को मिनरल और विटामिन प्राप्त होते हैं.

चौथे फूड ग्रुप में साग को शामिल किया गया है, जिससे लोगों को एंटी-ऑक्सीडेंट मिलता है. वहीं पांचवें फूड ग्रुप में दही को शामिल किया गया है. दही पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है. कैल्सियम से भरपूर दही हमारी हड्डियों को स्वस्थ रखता है.

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इन चीजों को करना है शामिल
इसी प्रकार पालक प्रोटीन, फाइबर और मिनरल का एक अच्छा स्रोत होता है. इस पत्तेदार सब्जी में ओमेगा -3 और फोलेट भी होता है. ये दोनों हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. जब लोग साग सब्जी बनाते हैं, तो साग-सब्जी को पकाने के बाद उसमें जो पानी बचता है, लोग उसे फेंक देते हैं. लेकिन उनको यह पता नहीं होता कि उसके अंदर विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी होता है, जो घुलनशील विटामिन हैं. अगर लोग उस पानी को दाल सिझाने या किसी अन्य चीजों में उपयोग कर सेवन करते हैं, तो वह भी उनके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होगा.

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