अभिनव कुमार/दरभंगा: लहरियासराय की एक दुकान स्वाद के शौकीनों की फेवरेट है. यहां खस्ता कचौड़ी बनाई जाती है. कुणाल की दुकान में खस्ता कचौड़ी की डिमांड काफी ज्यादा होता है. आसपास के स्टूडेंट से लेकर दूर-दराज शहर से आए लोग यहां नाश्ता करने आते हैं. यहां का स्वाद दूर तक फैला है.

इस दुकान की खस्ता कचौड़ी देखने मात्र से ही मुंह से पानी आ जाएगा. 8 रुपये पीस में मिलने वाली यह खस्ता कचौड़ी ने लोगों को दीवाना बना रखा है. दुकान संचालक कुणाल कुमार बताते हैं कि वैसे तो ₹8 प्रति पीस बिकने वाली यह खस्ता कचौड़ी अगर प्लेट में लेते हैं तो ₹25 प्रति प्लेट में आपको मिल जाएगी.

प्लेट में दो खस्ता कचौड़ी, छोला, प्याज, मिर्च शामिल होती है. बताया की खस्ता कचौड़ी हमारे यहां ग्राहकों के चॉइस के हिसाब से बनती है. यह खास करके शाम को नाश्ता का आइटम है. यहां रोजाना 500 से 800 पीस लोग खा जाते हैं. इसके अलावा पैक कराकर भी ले जाते हैं. शाम को दुकान पर ज्यादा भीड़ होती है.

इसमें आलू नहीं होता
कुणाल बताते हैं कि ग्राहकों में इस खस्ता कचौड़ी का काफी क्रेज है. इसमें आलू नहीं होने की वजह से इसे कोई भी आराम से खा सकता है. बताया, दुकान से शुगर पेशेंट भी इसको खाने आते हैं. खस्ता रहने के कारण ग्राहक इसको ज्यादा पसंद करते हैं. हींग कचौड़ी की तरह हम इसे बनाते हैं. इसमें कई मसले डालकर मसालेदार भी बनाते हैं.

.

Tags: Darbhanga new, Food 18, Local18, Street Food