अरशद खान/देहरादून: देहरादून में फूड ट्रक कैफे की शुरुआत नीतीश और दीपिका द्वारा की गई है, और इसका वातावरण और खाना दोनों ही बहुत ही स्वादिष्ट होता है. यह एक अनूठी खाने की अनुभव होती है, जहां आप ट्रक की छत पर बैठकर विभिन्न व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं. देहरादून का खाना और उसका वातावरण आपको अद्वितीय और स्वादिष्ट खाने का अनुभव करने का मौका देता है.

देहरादून में इस तरह के चलते-फिरते फूड ट्रक कैफे कम होते हैं. जो देखने को मिलते हैं, वे ‘द ग्रेट हैंस रूफ टॉप फूड ट्रक कैफे’ की तरह नहीं होते. इस कैफे का छत के ऊपर शानदार सीटिंग अर्रेंजमेंट है, इस कैफै में 12 से 15 लोगों को बैठने की सुविधा है. ट्रक के अंदर मल्टीक्यूज़ीन किचन भी है और आसपास टेबल और चेयर के सीटिंग व्यवस्थित की गई है.

पति पत्नी ने मिलकर किया शुरू
टीजीएच रूफटॉप फूड ट्रक के मालिक नीतीश बिजल्वाण और उनकी पत्नी दीपिका के साथ एक स्टार्टअप आइडिया की शुरुआत की है. नीतीश खुद एक शेफ हैं और उनकी पत्नी दीपिका भी इसी क्षेत्र से जुड़ी हैं, इसलिए वे दोनों मिलकर अपने स्टार्टअप में दिन-रात मेहनत कर रहे हैं.

वाराणसी तक ले जाएंगे इस कैफै को
नीतीश और दीपिका के द्वारा चलाए जाने वाले इस फूड ट्रक कैफे में मल्टीक्यूज़ीन व्यंजनों का खास स्वाद है. उन्होंने बताया कि देहरादून में उनके दो कैफे हैं, एक देहरादून के भानिया वाला और दूसरा देहरादून के बलबीर रोड पर स्थित है, और दोनों के कैफे का प्रतिस्पर्धी माहौल है. उनके मैनकोर्स में बिरयानी बॉम्ब बहुत पॉपुलर है और उनके मेनू के प्राइस भी कस्टमर फ्रेंडली हैं. नीतीश ने दुबई जैसी देशों में अपने करियर की शुरुआत की है, जिससे उन्हें फाइन डाइनिंग के क्षेत्र में अच्छा अनुभव है, और इस अनुभव के कारण कस्टमर उनके कैफे के प्रति आकर्षित होते हैं. वे जल्द ही कस्टमरों की मांग के हिसाब से अपने रूफटॉप फूड ट्रक पर नई डिशेज़ और व्यंजनों को वाराणसी तक ले जाने की योजना बना रहे हैं.

.

Tags: Dehradun news, Latest hindi news, Local18, Uttrakhand ki news