रितिका तिवारी/भोपाल. भोपाल में इस बढ़ती ठंड में आपको मालवा के प्रसिद्ध गराड़ू मार्केट में दिख जाएंगे. गराड़ू एक फल होता है जो देखने में आलू जैसा होता है. ठंड के समय इसे लोग खाना बहुत पसंद करते हैं. लोग घरों में इसकी सब्जी भी बनाया करते हैं, लेकिन बाजार में जिस प्रकार इसका चाट बना कर इसे सर्व किया जाता है. उसका स्वाद काफी अलग होता है.

ठंड में आपको भोपाल की अलग अलग जगहों, पर्यटक स्थलों पर चाट, गोलगप्पों की दुकान के साथ इसका भी एक ठेला दिख जाएगा. गराड़ू स्वाद में अच्छा होता है. साथ ही स्वास्थ के लिए भी बहुत लाभ दायक होता है. इसे खाने से बदहजमी, गैस, और कब्ज दूर होता है. इसमें काफी ज्यादा मात्रा में पोषण होता है. भोपाल में आपको अलग अलग जगहों पर गराडू चाट का ठेला दिख जायेगा. जहां पर आपको ये स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिल जायेगा. इसकी कीमत मात्र 25 रुपए की एक प्लेट होती है.

ऐसे तैयार होता है गराड़ू चाट
ठंड के मौसम में राजधानी भोपाल में काफी पसंद किए जाने वाला गराड़ू चाट के रूप में सर्व किया जाता है. इस चाट को बनाने के लिए पहले गराड़ू को साफ कर उसे तला जाता है. उसके बाद उसमें नींबू, चाट मसाला, प्याज, धनिया पत्ता डाल कर सर्व किया जाता है. इस गरमा गरम चाट का स्वाद लोगों को काफी पसंद आता है. ठंड के मौसम में तो इसे और भी ज्यादा पसंद किया जाता है. गराड़ू की सब्जी भी तैयार की जा सकती है, लेकिन बाजार में इसे चाट के रूप में सर्व किया जाता है.

ये होते हैं गराड़ू खाने के फायदे
गराड़ू में भरपूर मात्रा में कॉपर, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस के साथ कई पोषक तत्वों होते है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. गराड़ू में विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो न केवल मानसिक तनाव को दूर करते हैं, बल्कि आपको और भी ज्यादा आकर्षक बना देते हैं. इसके अलावा गराड़ू खाने से आपको बदहजमी और कब्ज जैसी बीमारियां भी नही होती. ठंड में इसका सेवन करने से काफी फायदे होते हैं.

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