रविन्द्र कुमार/झुंझुनूं. झुंझुनू की चुणा चौक में संचालित पुष्कर स्वीट्स होम अपनी विशेष मिठाइयों और छेने के लिए काफी प्रसिद्ध है. उनके द्वारा बनाई जाने वाली यह मिठाई लोगों को कुल्हड़ में खाने के लिए दी जा रही है. गर्मी की शुरुआती दिनों में ही लोगों को कुल्हड़ में मिलने वाली यह मिठाई काफी पसंद आ रही है.

दुकान संचालित कर रहे तन्मय ने जानकारी देते हुए बताया कि उनके पिता पिछले 35 साल से कैटरिंग का काम कर रहे हैं. उन्होंने होटल मैनेजमेंट में अपनी पढ़ाई पूरी करने की पश्चात विदेश की नौकरी छोड़ अपने पापा के बिजनेस में हाथ बंटाने की ठानी. जिसमें वे वापस झुंझुनू आए और आकर उन्होंने झुंझुनू की डिमांड के हिसाब से छैने से बनने वाली मिठाइयों को नया रूप दिया. जिसमें उनके द्वारा कई प्रकार की छैने की मिठाइयां बनाई जा रही है. जो कि लोगों को काफी पसंद आ रही है.

ऐसे होती है तैयार
उन्होने बताया कि पुष्कर स्वीट्स द्वारा कस्टमर को मिठाई खिलाने के साथ कस्टमर की सेहत का पर ध्यान दिया जा रहा हैं. यहां पर छेना रबड़ी फ्रूट्स इन सब को मिलाके अलग-अलग फलेवर व क्वॉलिटी की स्वीट्स बनाई जाती हैं. यहां पर दूध से पहले क्रीम निकाली जाती है फिर छेना को अच्छे से मेस कर के रबड़ी में फ्रूट्स डाल के कई स्वीट्स बनाई जाती है. यहां पर कस्टमर को स्वीट्स मिट्टी के कुल्हड़ में सर्व की जाती है. तन्मय ने बताया कि छेना पहले से ठंडी तासीर का है ऊपर से कुलड़ में सर्व किया जाता है. जिससे कस्टमर को कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है. इनके द्वारा यहां पर 40 से 50 रुपये में कुल्हड़ में स्वीट्स सर्व की जाती है. साथ ही यहां पर इनके फास्ट फूड कॉर्नर भी हैं तो कस्टमर फास्ट फूड और स्वीट्स दोनों का लुफ्त ऐक ही जगह उठा सकते हैं.

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