अभिषेक रंजन/ मुजफ्फरपुर : अगर आप टेस्टी स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन हैं तो यह खबर आपके लिए ही है. दरअसल, मुजफ्फरपुर के मोतीझील में श्याम टॉकीज के सामने मुजफ्फरपुर चाट हाउस नाम का स्टॉल लगता है. स्ट्रीट फूड के मामले में यह शहर की प्रसिद्ध दुकानों में से एक है. इस स्टॉल पर कई तरह के चाट मिलते हैं, लेकिन सबसे अधिक लोकप्रिय इनकी मीठी दही से लबरेज राज कचौरी और टिक्की चाट है. इसे खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते रहते हैं. खास तौर से मोतीझील के इलाके में युवा, युवतियां और महिलाओं की आवाजाही ज्यादा होती है. इस कारण से यहां चाट खाने वालों की भीड़ लगी रहती है.

राज कचौरी खाने को जुटती है युवाओं की भीड़

मुजफ्फरपुर चाट हाउस पर मिलने वाले राज कचौरी बनाने के लिए मैदा के पापड़ी पुरी को सबसे पहले दही में डुबोया जाता है. फिर आलू मसाले को पापड़ी के साथ मीठी और खट्टी चटनी और बेसन की झिल्ली और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है.

इस स्टॉल को चलाने वाले संतोष कहते हैं कि हैं कि उनके स्टॉल पर राज कचौरी की कीमत मात्र 40 रुपए प्रति प्लेट है. एक प्लेट राज कचौरी में भरपूर मात्रा में दही और कई तरह की चटनी मिलाई जाती है. वे कहते हैं कि राज कचौरी आम तौर पर बड़े रेस्टोरेंट में मिलते हैं, जिसे वे भी बनाते हैं. इसे खाने दूर-दूर से लोग आते हैं.

सीक्रेट रूप से बनाते हैंमीठी चटनी

संतोष ने लोकल 18 से बताया कि उनकी दुकान पर रोजाना एक सौ प्लेट चाट की बिक्री होती है. चाट के शौकीनों के लिए यह दुकान बेहद लोकप्रिय है. संतोष की माने तो उनकी चाट का सबसे सिक्रेट आइटम उनकी मीठी चटनी है. राज कचौरी के साथ ही टिक्की चाट और समोसा चाट भी मशहूर है. उन्होंने बताया कि टिक्की चाट 30 रुपए में हाफ प्लेट और 40 रुपएमें फूल प्लेट मिलता है. जबकि, राज कचौरी की कीमत 40 रुपए प्रति पीस है.

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