हर मिनरल और विटामिन का अपना एक खास काम होता है। विटामिन डी और कैल्शियम हड्डियों के लिए, प्रोटीन मसल्स के लिए, विटामिन बी12 नसों के लिए और विटामिन सी इम्यूनिटी के लिए ज्यादा महत्वपूर्ण होते हैं। लेकिन एक विटामिन ऐसा भी है जो दिल के लिए बहुत आवश्यक है। यह नसों में ब्लॉकेज नहीं होने देता और उसे घोलने का काम भी करता है।

विटामिन ई से कौन से फायदे होते हैं? यह फैट सॉल्यूबल होता है और हार्वर्ड (ref.) इसे दिल की नसों को ब्लॉकेज से बचाने वाला मानता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि विटामिन ई से कैंसर का खतरा भी खत्म किया जा सकता है। क्योंकि यह फ्री रेडिकल की सफाई करने का काम करता है और एंटीऑक्सीडेंट भी देता है।