दीपक पाण्डेय/खरगोन. मंहगाई के इस जमाने में किसी बड़े होटल में जाएंगे तो एक कप चाय भी 25 रुपए की मिलती है, ऐसे में अगर हम कहें मध्यप्रदेश में एक ऐसी मार्केट है जहां सिर्फ 35 रुपए में निमाड़ का सबसे फेमस पकवान ‘दाल बाटी’ खाने को मिलेगा वो भी भरपेट, तो शायद आपको विश्वास नहीं होगा, लेकिन ये एकदम सच है.
दरअसल, यह मार्केट खरगोन शहर में स्थित है. बस स्टैंड में लगने वाले इस मार्केट में एक दो नहीं बल्कि कई होटल मौजूद है. यहां आपको केवल 35 रुपए में दाल बाटी (दाल बाफला) खाने को मिलेगी. दाल बाटी से सजी थाली को देखते ही मुंह में पानी आ जाएगा. इसका स्वाद भी लाजवाब है. सुबह 9:30 बजे यें होटले खुल जाता है जो देर रात 11 बजे तक चलता रहता है.

35 रुपए में भरपेट दाल बाटी
बस स्टैंड एरिया में होटलों पर दिनभर खाने वालो की भीड़ लगी रहती है. किसी भी होटल में चले जाएं, दाल बाटी की थाली का रेट एक जेसा मिलेगा. मार्केट में 50 साल से भी ज्यादा पुराने होटल मौजूद है. लेकिन इतने साल में इन होटलों पर निमाड़ी दाल बाटी का स्वाद में बिलकुल एक जैसा है. श्री साईं दाल बाफला होटल के संचालक अखिलेश जायसवाल बताते है कि उनका यह होटल विगत 50 साल से भी ज्यादा समय से खरगोन में चल रहा है. शुरुआत में 25 रुपए में दाल बाटी खिलाते थे. अब 35 रुपए है. इतने साल में भी रेट में कोई ज्यादा फर्क नहीं हुआ. उनका मानना है कि इतने कम रेट में लोगो को खाना खिलाना किसी संघर्ष से कम नहीं है.

सेवा भाव रखते हुए करा रहे भोजन
अखिलेश जायसवाल बताते है कि उनके यहां मिलने वाली 35 रुपए की दाल बाटी की थाली में दाल, कड़ी, 2 बाटी, अचार, सलाद में प्याज, मिर्च, नींबू परोसा जाता है. इसके बाद एक्स्ट्रा लेने पर दाल और कड़ी कितनी भी बार ले सकते है. लेकिन एक बाटी के लिए 5 रुपए देने होंगे, इसी प्रकार चावल भी कोई लेना चाहे तो पूरी कटोरी भरके चावल के लिए 10 रुपए देने होंगे. वही श्री गोरी होटल के संचालक गर्व वर्मा बताते है कि उनके होटल विगत 10 साल से इस एरिया में संचालित हो रहा है. यहां भी 35 रुपए में दाल बाटी की थाली परोसी जाती है. दिनभर में उनके यहां 500 से 600 ग्राहक खाना खाने आते हैं. गर्व का मानना है कि जिला मुख्यालय होने से ग्रामीण क्षेत्रों से लोग आते है. काम कीमत पर अच्छा भोजन मिल सके, इसीलिए सेवा भाव रखते हुए भोजन करा रहे हैं.

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