ओम प्रकाश निरंजन/कोडरमा: कोडरमा में काफी लोग समोसा के शौकीन हैं, यही वजह है कि हर छोटे-बड़े फूड स्टॉल पर यह आसानी से उपलब्ध है. वैसे तो आलू वाले समोसा हर जगह मिल जाते हैं, लेकिन इन दिनों कोडरमा में एक नए टेस्ट और नए फ्लेवर का समोसा लोगों की पसंद बन गया है.

शहर के सुभाष चौक के समीप शेफ जलसा रेस्टोरेंट का नॉनवेज समोसा और इंटेरिअर लुक लोगों को आकर्षित कर रही है. रेस्टोरेंट के मैनेजर दार्जिलिंग निवासी मृणाल थापा ने बताया कि शहर में यह नया कॉन्सेप्ट दार्जीलिंग से लाया गया. रेस्टोरेंट में मिलने वाला चिकन समोसा नॉन वेज पसंद करने वाले लोगों को काफी पसंद आ रही है.

ऐसे किया जाता है तैयार
मृणाल थापा ने बताया कि बोनलेस चिकन को पहले भुना जाता है. इसके बाद इसमें अलग-अलग मसाले और मटर मिलाकर चिकन समोसा का मसाला तैयार किया जाता है. इसके बाद समोसा में इसकी फिलिंग कर 7-10 मिनट तक इसे तला जाता है. इसके बाद 95 रुपये प्रति प्लेट (6 पीस) ग्राहकों को धनिया की चटनी और टोमेटो केचअप के साथ इसे परोसा जाता है.

खास है यहां का इंटीरियर
मृणाल ने बताया कि रेस्टोरेंट को भी एक आकर्षित रूप दिया गया है, जिसमें मॉडर्न और देसी स्टाइल को समायोजित किया गया है. रेस्टोरेंट में मॉडर्न स्टाइल के फर्नीचर के अलावा देशी स्टाइल में टायर और ड्रम से टेबल और ग्राहकों के बैठने के लिए कुर्सी बनाए गए हैं. वही रेस्टोरेंट के दीवारों पर खाना बर्बाद नहीं करने, भोजन का महत्व समेत अन्य प्रेरक स्लोगन लिखे गए हैं.

क्या कहते हैं ग्राहक ?
चिकन समोसा लेने पहुंचे एक ग्राहक मुन्ना यादव ने बताया कि शहर में सिर्फ सेफ जलसा रेस्टोरेंट में ही चिकन समोसा मिल रहा है. कई जगह ढूंढने पर भी नहीं मिला. पहली बार जब इसे टेस्ट किया तो इसका स्वाद काफी अच्छा लगा. इसके बाद एक बार चिकन समोसा घर लेकर गए थे. अब बच्चे भी चिकन समोसा की डिमांड करने लगे हैं. जब भी चिकन समोसा खाने पहुंचते हैं तो घर भी जरूर लेकर जाते हैं.

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