स्प्राउट्स पोहा रेसिपी (Sprouts Poha Recipe): नाश्ते में पोहा को काफी पसंद किया जाता है. बहुत से घरों में तो रूटीन में ब्रेकफास्ट में पोहा तैयार किया जाता है. आप भी पोहा खाना पसंद करते हैं तो इस बार सिंपल पोहा के बजाय स्प्राउट्स पोहा को आजमा सकते हैं. स्प्राउट्स पोहा टेस्टी होने के साथ ही पोषण से भी भरपूर होता है. नाश्ते में बहुत से लोग अकेले स्प्राउट्स खाते हैं, लेकिन आप पोषण के साथ स्वाद भी चाहते हैं तो इस बार स्प्राउट्स पोहा रेसिपी को ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं. स्प्राउट्स पोहा का स्वाद बच्चों को भी काफी पसंद आएगा.
स्प्राउट्स पोहा सेहत के लिए जितना लाभकारी होता है, इसका टेस्ट भी उतना ही लाजवाब होता है. स्प्राउट्स पोहा को बनाना भी काफी आसान होता है. मिनटों में ही तैयार होने वाली इस डिश को बनाने के लिए आसान विधि का पालन कर दिन की हेल्दी और टेस्टी फूड के साथ शुरुआत की जा सकती है.

इसे भी पढ़ें: काजू पनीर की सब्जी बनाने के लिए इस तरह तैयार करें ग्रेवी, जो खाएगा उंगलियां चाट लेगा, सीखें रेसिपी

स्प्राउट्स पोहा बनाने के लिए सामग्री
पोहा – 2 कप
मिक्स स्प्राउट्स (उबले हुए) – 1 1/2 कप
प्याज बारीक कटी – 1/2 कप
हरी मिर्च कटी – 1 टेबलस्पून
हरी धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
राई – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
नींबू रस – 1 टेबलस्पून
तेल – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

स्प्राउट्स पोहा बनाने की विधि
स्प्राउट्स पोहा सेहत के लिए जितना लाभकारी होता है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है. इसके लिए सबसे पहले पोहा साफ करें और फिर उन्हें छलनी में डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए हल्के से धोएं. इसके बाद भीगे हुए पोहे को 10 मिनट के लिए अलग रख दें. अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई के दाने डाल दें. जब राई चटकने लगे तो बारी कटी प्याज और हरी मिर्च डालकर चलाते हुए सॉट करें.

अब प्याज को मीडियम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि इनका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए. इसके बाद कड़ाही में उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स डालें और उन्हें एक से दो मिनट तक पकाएं. इसके बाद हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें. अब इस मिश्रण को लगभग 1 मिनट तक और पकने दें. इसके बाद स्प्राउट्स में एक चौथाई कप पानी डाल दें और करछी से अच्छी तरह से चलाते हुए पकने दें.

इसे भी पढ़ें: मुरमुरे से बना ऐसा टेस्टी डोसा नहीं खाया होगा, स्वाद ऐसा कि बार-बार मांगेंगे, मिनटों में होगा तैयार

पानी डालने के बाद स्प्राउट्स को कम से कम 2 मिनट तक और पकाएं. इसके बाद कड़ाही में भिगोए हुए पोहे डालकर ठीक ढंग से मिक्स करें और ऊपर से नींबू का रस डालकर मिलाएं. मीडियम आंच पर चलाते हुए पोहे को दो से तीन मिनट तक और पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर स्प्राउट्स पोहे बनकर तैयार चुके हैं. इन्हें सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें और हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर परोसें.

.

Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle