आदित्य आनंद/गोड्डा. गोड्डा में अगर आपको दक्षिण भारतीय फूड खाने की इच्छा हो तो पथरगामा के हाई स्कूल के समीप लगने वाले हैदराबादी डोसा पॉइंट पर आ सकते हैं. यहां ठेला पर साउथ इंडियन डिश परोसा जाता है. डोसा के अलावा इडली और वडा भी खूब फेमस है. जिले टेस्टी सांभर व नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है.

दुकान संचालक राजू कुमार ने कहा कि वो पिछले 5 वर्षो से इस जगह पर साउथ इंडियन डिश का स्टॉल लगा रहे हैं. उन्होंने हैदराबाद के एक रेस्टोरेंट में रहकर डोसा बनाना सीखा है और अब गोड्डा के लोगों को हैदराबादी डेसा, इडली व वडा का स्वाद चखा रहे हैं.

कैसे बनाते है डोसा
उन्होंने कहा कि डोसा बनाने की विधि हर जगह एक ही होती है. लेकिन वह सिर्फ अपने डोसा में मसाला अलग मिलते हैं. डोसा का स्वाद चटपटा बनाने के लिए इसमें लहसन, पुदीना, लाल मिर्च, और अदरक से बनी पेस्ट डालते है. इसके बाद उसमें आलू और कदीमा की सब्जी से तैयार किया गया मसाला डाला जाता है. ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज, मटर, गाजर और टमाटर डाला जाता है.डोसा का सांभर भी खास तौर पर तैयार किया जाता है. इसमें बीट, गाजर, मटर, कदीमा, मिलाया जाता है. साथ में नारियल की चटनी परोसी जाती है. इन सबके अलावा अगर किसी को पनीर डोसा खाना होता है तो वह भी उपलब्ध हैं. इसमें डोसा में ऊपर से पनीर का कतरन डाला जाता है.

इडली 20 रुपए प्लेट
इस स्टॉल पर इडली 20 रुपए प्लेट परोसा जाता है. जिसमें दो पीस इडली के साथ सांभर व चटनी होती है. 20 रुपए प्लेट वाड़ा भी उपलब्ध है. इसमें भी सांभर व चटनी के साथ दो पीस वडा दिया जाता है. वहीं, 40 रुपए प्लेट मसाला डोसा और 70 रुपए प्लेट पनीर डोसा मिलेगा. दुकान रोजाना शाम के 3 बजे से रात के 8 बजे तक पथरगामा चौक के हाई स्कूल के सामने लगायी जाती है.

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