मान्यता है कि इन दिनों में माता रानी की पूजा करने से सभी मनोकामना पूरी होती हैं। ऐसे में नवरात्रि के इन नौ दिनों में लोग सच्चे मन से मां दुर्गा के लिए व्रत उपवास रखते हैं। इस दौरान घरों में लोग तरह-तरह के फलाहारी पकवान बनाकर माता रानी को उनका भोग लगाते हैं।
इन पकवानों में कुट्टू के आटे की पूरी, पकौड़ी, सीताफल के पकौड़े, आलू टिक्की समते कई डिश शामिल हैं। बहुत से लोगों को ये समझ ही नहीं आता कि 9 दिनों के व्रत में वो हर रोज क्या खास बनाएं। ऐसे में आज के लेख में हम आपको कुछ ऐसे पकवानों के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप व्रत में बनाकर फलाहारी थाली तैयार कर सकते हैं।
साबुदाना की खिचड़ी एक पॉपुलर फलाहारी पकवान है। इसे बनाने में साबुदाना और आलू उपयोग किया जाता है और यह उपवास के दौरान आमतौर पर खाया जाता है। इसे बनाना भी काफी आसान होता है।
सिंघाड़े का आटा फलाहारी होता है। ऐसे में आप इसका उपयोग पराठें और पूरी बनाने में कर सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं।
कटहल की सब्जी भी फलाहारी थाली में शामिल की जा सकती है। कटहल को मसालों के साथ पकाकर बनाया जा सकता है। ये सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।
रायता
अपनी फलाहारी थाली के स्वाद को कई गुना बढ़ाने के लिए आप रायता बना सकते हैं। चाहे आप आलू का रायता बनाएं या फिर फलों का, ये दोनों ही खाने में कमाल के लगते हैं।