जंक और प्रोसेस्ड फूड खाना सेहत के लिए हानिकारक साबित होता है। इससे शरीर पर बुरा असर पड़ता है। हाल ही में हुई एक स्टडी के मुताबिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाना मेंटल हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे दिमाग पर बुरा प्रभाव पड़ता है और दिमाग कमजोर भी हो सकता है। इसपर हुई कुछ पुरानी स्टडी की मानें तो अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने से कॉग्निटिव हेल्थ में 28 प्रतिशत तक गिरावट आती है। आइये जानते हैं इसके बारे में। 

क्या है अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड? 

दरअसल, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड एक प्रकार का कॉस्मेटिक फूड है, जिसमें से प्राकृतिक पोषक तत्वों को निकालकर उनमें आर्टीफिशियल तत्व मिलाए जाते हैं। जो सेहत को कई तरीकों से नुकसान पहुंचा सकता है। अल्‍ट्रा प्रोसेस्‍ड फूड्स के सोर्सिस में नमकीन, कोल्ड्रिंक्स, कैंडी, हॉटडॉग, आइसक्रीम के साथ-साथ आर्टीफिशियल स्वीटनर, बिस्किट और केक आदि जैसी चीजें आती हैं। 

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क्या कहती है स्टडी?

इस स्टडी में भारत के अलग-अलग जेंडर और उम्र के 30000 लोगों को शामिल किया गया। सोमवार को यूएस के सैपिन्स लैब की एक रिपोर्ट के मुताबिक जिन लोगों ने दिनभर में 2 से 3 बार अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का सेवन किया, उनमें मेंटल हेल्थ से जुड़ी कई समस्याएं पाई गईं। वहीं इसका बहुत कम या फिर न के बराबर सेवन करने वालों में मेंटल हेल्थ से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम था। शोधकर्ताओं के मुताबिक इसे खाने से डिमेंशिया और डिप्रेशन जैसी समस्याओं का भी जोखिम बढ़ता है। 

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने के नुकसान 

• अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने से मोटापा बढ़ता है। 
• इसे खाने से पेट का कैंसर बढ़ने के साथ ही कोलन कैंसर का भी जोखिम बढ़ता है। 
• इसे खाने से कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ पर प्रभाव पड़ता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का भी खतरा बढ़ता है। 
• अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने से हाई ब्लड प्रेशर भी बढ़ता है। 
• इसे खाने से शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण कम होने के साथ ही तत्वों की कमी भी हो सकती है।