Karwa Chauth 2023: करवा चौथ का त्योहार भारत में काफी महत्वपूर्ण माना जाता है। इस दिन महिलाएं दिनभर निर्जला उपवास करके अपने पति की लंबी उम्र की कामना करती हैं। व्रत रखने के साथ-साथ इस दिन महिलाएं 16 श्रृंगार करती हैं। पंचांग के अनुसार यह व्रत हर साल कार्तिक माह में कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि के दिन रखा जाता है। इसमें महिलाएं पूरे दिन व्रत रखकर शाम के समय पूजा के बाद चंद्रमा को अर्घ्य देकर व्रत का पारण करती हैं।
इस साल उदया तिथि और चंद्रोदय के समय को देखते हुए करवा चौथ का व्रत 1 नवंबर 2023, बुधवार को रखा जाएगा। अगर आपकी पत्नी इस बार आपकी लंबी उम्र के लिए करवा चौथ का व्रत रख रही है तो आप उनके लिए कुछ स्वादिष्ट खाना बनाकर उन्हें सरप्राइज दे सकते हैं। आप इस करवा चौथ अपने हाथों से अपनी पत्नी को ढाबे जैसे दम आलू और तंदूरी रोटी बनाकर खिला सकते हैं। इससे वो आपसे इंप्रेस होंगी।
सामग्री
- 4 मीडियम साइज कटे हुए आलू
- 2 बड़े प्याज
- 2 बड़े टमाटर
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- कटी हुई हरा धनिया पत्ती
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप क्रीम
- 2 टेबलस्पून घी
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक
विधि
सबसे पहले आलू को उबाल कर उसका छिलका उतार लें। इसके बाद एक पैन में तेल डालें और फिर इसमें सबसे पहले कटा हुआ प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और फिर हरी मिर्च डालें। इसके बाद पैन में टमाटर डाल कर इसे पकाएं।
टमाटर पकने पर सारे मसाले अच्छी तरह से मिला दें। अब उबले आलू को पैन में डालें और उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला दें। इसके बाद इसमें क्रीम और नमक अच्छे से मिलाएं। अब माध्यम आंच पर 15-20 मिनट के लिए पकाएं। जब ये सही से पक जाए और मसालों में आलू सही से मिक्स हो जाएं तो बस ऊपर से धनिया पत्ती डालकर इसे ढककर अलग रख दें।