कृष्णा कुमार गौड़/जोधपुर:- आप कभी किसी मॉर्डन कैफे गए होंगे, तो वहाँ पिज्जा से लेकर सैंडविच और पाश्ता इत्यादि खाया होगा. मगर जोधपुर के रातानाडा स्थित रितुल्स नाम के एक मॉर्डन कैफे में आपका मेनू पारंपरिक देशी फूड रहने वाला है. यहां आप पालक के ढोकले, कड़ी सोगरे, लौकी के कोफ्ते और टेस्टी पारंपरिक फूड खा सकते हैं. वहीं बैठने के लिए सोने की चेयर और खाने के प्लेट में सोने के चमक मिलेगी. इस कैफे की चमक देखकर आप भी हैरान रह जाएंगे.

आमतौर पर सोने जैसे दिखने वाले चम्मच और सोने की कुर्सियां आपने जोधपुर के विश्वप्रसिद्ध होटल उम्मेद भवन में ही देखी होगी. मगर मॉर्डन कैफे में देशी फूड के साथ-साथ आपको इन सब का भी आनंद मिलने वाला है. जोधपुर में इन दिनो यह कैफे काफी चर्चा में चल रहा है, क्योकि मॉर्डन कैफे जैसा फूड कहीं और नहीं मिलता है.

ऐसे की कैफे की शुरूआत
इस कैफे की मालकिन वंदना ने लोकल 18 को बताया कि एक दिन बैठे-बैठे सोशल मीडिया पर रिल्स देखकर कुछ खाने के लिए ऐसे देशी फूड ऑर्डर कर रही थी, तो कहीं पर भी ऐसा डिश नहीं मिल पा रहा था. ऐसे में मन में विचार आया कि आमतौर पर लोग इस तरह के फूड के लिए ढाबों इत्यादि या फिर जोधपुर से बाहर हाईवे पर खाने लिए जाते हैं, तो क्यों न उनको उनके शहर में ही ऐसी सुविधा दी जाए. इसलिए मैंने इस कैफे का प्लान किया और अब लोग जब आते हैं, तो देशी फूड को काफी एन्जॉय करते हैं. रातानाडा स्थित फ्रूट मंडी के पास आपको यह कैफे दिख जाएगा.

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इन देशी फूड का ले सकते आप आनंद
आप अगर इस कैफे में जाएंगे, तो आपको मक्के की रोटी, खोबा रोटी, राबोडी सब्जी, ढोकला, पापड सब्जी, कडी, गुड सोगरा, दाल बाटी, लस्सन चटनी, कडीपुरी, पालक के ढोकले, लाबसी, दाल ढोकली सहित अन्य देशी फूड खाने के लिए मिल जाएंगे और इनका स्वाद भी बिल्कुल आपको उसी परपंरागत अनुसान ही मिलेगा, जो आपको अपने गांव या घर की याद दिला देगा.

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