पालीPublished: Oct 17, 2023 10:29:52 am

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड कर रहा बीमार, बच्चों के साथ युवा भी आ रहे इसकी जकड़ में

चिंताजनक : बच्चों में अधिक है ऐसा फूड खाने की लत

Ultra Processed Food खाने की आदत बच्चों के साथ युवाओं में तेजी से बढ़ी है। परिणाम यह है कि वे बीमारियों से घिर रहे हैं। वह भी सामान्य नहीं कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी तक के शिकार हो सकते हैं। अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड बनाने वाले खाद्य उत्पादों को कई स्तर की प्रक्रियाएं करते हैं, जिससे कि वह भोजन कई दिनों तक खाने योग्य बने रहें। इसके अलावा भोज्य पदार्थों को तेल में तला जाता है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड खाने वाले इसके आदी तक हो जाते हैं। वे एक समय के बाद इसके बिना रह तक नहीं सकते। इस खाने के आज करीब 10-12 प्रतिशत बच्चे लती हो चुके हैं। कई बच्चे तो कक्षा में ही पढ़ाई के बीच कैंडी या चिप्स जैसी चीजें खाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। कुछ साल पहले तक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड की बिक्री दो किलोग्राम प्रति व्यक्ति थी, जो अब बढ़कर छह किलो तक पहुंच गई है।