खाने की ये सफेद चीजें नहीं है किसी जहर से कम

हेल्दी रहने के लिए हमें कई पोषक तत्वों की जरूरत पड़ती है लेकिन बदलते लाइफस्टाइल और खराब खानपान के वजह से शरीर में इनकी कमी हो जाती है. वहीं आज के दौड़ में हम न चाहते हुए भी फास्ट फूड, प्रोसेस्ड फूड खाने से खुद को रोक नहीं पाते हैं. इन्हें बनाने में जिन सफेद चीजों का इस्तेमाल किया जाता है वो हमारे सेहत के लिए किसी जहर से कम नहीं है. स्वाद में लाजवाब होने के बावजूद ये शरीर को धीरे धीरे अंदर से खोखला बना देती है. मार्केट में मिलने वाले इन फूड आइटम्स में भारी मात्रा में मैदा, चीनी, नमक, डालडा, अजीनोमोटो, आलू और लो क्वालिटी के चावल का इस्तेमाल किया जाता है जो हमारी सेहत के लिए बिलकुल भी अच्छा नहीं है.

सबसे बड़ी बात तो ये है कि इन प्रोसेस्ड, फास्ट फूड में इन हानिकारक चीजों की मात्रा हद से ज्यादा होती है जिससे आपको टाइप 2 डायबिटीज, मोटापा, हार्ट अटैक, ब्लड प्रेशर जैसी समस्या हो सकती है. इसके साथ ही अगर आप रोज इन पास्ट फूड को खाते हैं तो आपकी उम्र 10 साल तक घट सकती है. आइे जानते हैं इन सफेद चीजों को खाने से आपको क्या दिक्कतें हो सकती है.

1.सफेद चीनी

इस बात में कोई संदेह नहीं है कि सफेद चीजों का नाम लेते ही दिमाग में सबसे पहले चीनी ही आती है. सफेद चीजों की लिस्ट में चीनी सबसे नुकसानदायक होती है. प्रोसेस्ड और रिफाइंड शुगर लो क्वालिटी की होती है. जो लोग रेगुलर एक्सरसाइज नहीं करते हैं उनके पेट में जाकर ये एक्स्ट्रा फैट के रूप में जम जाती है जिससे डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है.

2.सफेद चावल

ज्यादातर भारतीय घरों में सफेद चावल ही बनाए जाते हैं. यहीं नहीं कुछ लोग तो ऐसे हैं जो एक दिन भी बिना चावल खाए रह नहीं सकते हैं. इसमें समस्या ये है कि जिन घरों में सफेद चावल बनता है असल में रिफाइनिंग के दौरान इस चावल के पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं.

3.नमक

नमक हानिकारक होने के बावजूद कोई भी इसे पूरी तरह से छोड़ नहीं पाता है क्योंकि यह सेहतमंद रहने के लिए जरूरी होता है. शरीर में सोडियम और क्लोराइड की कमी नमक से ही पूरी होती है. लेकिन ज्यादा मात्रा में नमक खाने से शरीर में पानी का लेवल बिगड़ जाता है. इससे आपके ब्लड सेल्स भी डैमेज होते हैं.

4.मैदा

मैदे से कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं जिसमें बिस्कुट, ब्रेड, केक, पेस्ट्री शामिल है. गेहूं से मैदा बनाने के प्रक्रिया में इसके सारे पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. प्रेगनेंसी के दौरान ये इंसुलिन और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को भी बढ़ाता है.

5.सफेद आलू

लगभग हर घर में सफेद आलू का ही इस्तेमाल किया जाता है. सफेद आलू स्टार्च और कार्ब से भरपूर होते हैं. उबले और डीप फ्राई आलू के साथ अगर आप मक्खन और क्रीम का इस्तेमाल करते हैं तो ये दोनों ही स्थिति में सेहत को नुकसान पहुंचाता है.