Halwa
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विस्तार

Chaitra Navratri Day 6 Bhog: 9 अप्रैल से शुरू हुई चैत्र नवरात्रि के छठे दिन मां कात्यायनी की पूजा की जाती है। इस बार 14 अप्रैल को मां आदिशक्ति के कात्यायनी स्वरूप की पूजा हो रही है। इस दिन मां की विशेष पूजा का महत्व है। साथ ही छठे दिन मां के प्रिय व विशेष भोग को अर्पित किया जाता है। जैसे पांचवें दिन मां स्कंदमाता को केला या उससे बनी चीजों का भोग अर्पित करते हैं। वैसे ही नवरात्रि के छठे दिन मां कात्यायनी को मीठा पान और शहद भोग स्वरूप अर्पित किया जाता है। 

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इस नवरात्रि आप शहद से बने व्यंजनों का भोग भी अर्पित कर सकते हैं। पीले रंग के पकवान मां को चढ़ाए जाते हैं। आइए जानते हैं नवरात्रि के छठे दिन भोग में शहद से तैयार किए जाने वाले भोग और उनकी विधि के बारे में। 

बादाम का हलवा

शहद से बादाम का हलवा तैयार किया जा सकता है। इसके लिए ज्यादा सामग्री की आवश्यकता भी नहीं होती है। 250 ग्राम बादाम, एक चम्मच शहद, एक कप शक्कर और सवा कप घी से स्वादिष्ट बादाम हलवा बनाया जा सकता है।

विधि

स्टेप 1- बादाम का हलवा बनाने के लिए बादाम को गर्म पानी में हल्का सा उबालकर छिलके उतार लें।

स्टेप 2- छिलके उतारने के बाद बादाम को मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लें। ध्यान रखें कि बादाम के पेस्ट को बहुत बारीक नहीं पीसना हैं।

स्टेप 3- एक कड़ाही में घी गर्म करके बादाम का पेस्ट मिलाएं। गैस की आंच मध्यम रखें।

स्टेप 4- फिर चीनी और शहद डालकर तब तक फ्राई करें, जब तक हलवे के साथ चीनी अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

स्टेप 5- जब हलवे का रंग सुनहरा होने लगे और उसमें खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।

बादाम का हलवा तैयार है।