राजकुमार सिंह/वैशाली: बिहार में फास्ट फूड का चलन काफी तेजी से बढ़ रहा है. इसके शौकीनों की कोई कमी नहीं है. लोग फास्ट फूड आइटम के स्टॉल को तलाशते रहते हैं. फास्ट फूड दर्जनों वैरायटी के बीच सोयाबीन से बने आइटम का अपना एक अलग क्रेज है. सोयाबीन को सेहत के लिए फायदेमंद भी माना जाता है. सोयाबीन प्रोटीन का सर्वोत्तम स्रोत है. खासकर वैसे लोग जो शाकाहारी हैं, उनके लिए सोयाबीन को डाइट में शामिल करना फायदेमंद रहता है. वैशाली जिला के हाजीपुर स्थित सिनेमा रोड में आपको सोयाबीन से बने 200 अलग-अलग आइटम खाने को मिल जाएंगे. हाजीपुर के लोगों को पहली बार सोयाबीन का इतना आइटम एक ही जगह पर खाने को मिल रहा है.

अगर आप शाकाहारी हैं और चिकन लेग पीस और मटन हांडी खाना चाहते हैं तो आपको इसी तरह का ही स्वाद वीर जी मलाई चाप वाले के पास मिल जाएगा. यहां फास्ट फूड का कोई ऐसा आइटम नहीं है जो यहां पर उपलब्ध नहीं है. लोगों का मानना है कि सोयाबीन से तैयार होने वाले हर आइटम के बारे में सुना था, लेकिन कभी खाया नहीं था और ना देखा था. जब से हाजीपुर में वीर जी मलाई चाप वाला आए हैं, तब से हम लोग प्रतिदिन यहां खाने के लिए आते हैं. वैशाली जिला स्थित लालगंज के रहने वाले दिग्विजय चौरसिया ने बताया कि सोयाबीन से बने सामान के बारे में सुना था. दिल्ली और पटना में इसका स्वाद भी चखा था. लेकिन, हाजीपुर में ऐसी कोई फूड शॉप नहीं होने के कारण लगा कि यह अच्छी चल जाएगी. इसके बाद हाजीपुर के सिनेमा रोड में सोयाबीन से बने चिकन लॉलीपॉप, चिकन लेग पीस, मलाई चाप, मटन हांडी सहित कई प्रकार की आइटम बनाकर लोगों को खिला रहे हैं. इसके लिए कई कारीगर को भी रखा है.

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100 किलो सोयाबीन की है रोजाना खपत
दिग्विजय चौरसिया ने बताया कि लोगों को इस शाकाहारी आइटम का स्वाद बेहद पसंद आ रहा है. उन्होंने बताया कि मांस-मछली खाने से कई प्रकार की बीमारी भी अब उत्पन्न हो रही है. इससे बचने के लिए सोयाबीन वाला चिकन लॉलीपॉप और मटन हांडी सस्ते दर पर लोगों को उपलब्ध करा रहे हैं. यहां 335 रुपए में आप भर पेट खाना खा सकते हैं. यहां ग्राहकों को सोयाबीन से बने 200 आइटम बने आइटम परोसते हैं. इसकी बिक्री लगातार बढ़ रही है. कारण यह है कि लोग मांसाहार भोजन से परहेज करने लगे हैं. ऐसे लोगों के लिए सोयाबीन से बने आइटम बेहतरीन विकल्प है. उन्होंने बताया कि सबसे अधिक बिक्री क्रीम चॉप की होती है. यहां रोजाना 100 किलो सोयाबीन की खपत है और 10 हजार से अधिक की रोजाना सेल हो जाती है.

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