फिटनेस वर्ल्ड में चीनी को फिटनेस का दुश्मन माना जाता है। अक्सर लोग चीनी और मीठे के नुकसान पर चर्चा करते भी नजर आते हैं, लेकिन क्या सच में चीनी सेहत के लिए उतनी खतरनाक है, जितना बताया जाता है।

पतला होना है तो चीनी छोड़ दो, डायबिटीज से बचना चाहते हो तो चीनी मत खाओ, मीठा खाने से वजन दोगुनी तेजी से बढ़ता है, फिट रहना है तो चीनी बंद कर दो। ये बातें आपने अक्सर सुनी होंगी। फिटनेस वर्ल्ड में चीनी को फिटनेस का दुश्मन माना जाता है। अक्सर लोग चीनी और मीठे के नुकसान पर चर्चा करते भी नजर आते हैं, लेकिन क्या सच में चीनी सेहत के लिए उतनी खतरनाक है, जितना बताया जाता है। यह जानना चीनी छोड़ने वालों और इससे प्यार करने वालों, दोनों के लिए जानना जरूर है।

वजन बढ़ाती है चीनी

ज्यादातर लोगों का मानना है कि चीनी वजन बढ़ाती है। हालांकि विशेषज्ञों के अनुसार चीनी सीधे तौर पर वजन नहीं बढ़ाती। लेकिन अप्रत्यक्ष रूप से वजन बढ़ाती है। एक शोध के अनुसार जब आप चीनी ज्यादा खाते हैं तो आपका कैलोरी इनटेक बढ़ जाता है। कुछ चीनी हम सीधे चाय, मिठाई, बिस्कुट, कुकीज आदि के रूप में खाते हैं, वहीं इससे कहीं ज्यादा हम प्रोसेस्ड फूड के ​जरिए अप्रत्यक्ष रूप से खाते हैं। इससे शरीर में कैलोरी ज्यादा जाती है और वजन बढ़ने लगता है। अमेरिका में हुए एक शोध के अनुसार पिछले कुछ दशकों में लोगों का शुगर इनटेक बढ़ गया है, जिसका मुख्य कारण प्रोसेस्ड फूड है। इससे उनका वजन बढ़ रहा है। चिंता की बात ये है कि अधिकांश लोग इस जानकारी से अनजान हैं। जबकि वे एक्स्ट्रा कैलोरी खा रहे हैं।

जानिए क्या कहते हैं शोध

जर्नल न्यूट्रिएंट्स में पब्लिश एक शोध के अनुसार प्रोसेस्ड फूड में मिली शुगर से जहां कैलोरी में बेतहाशा वृद्धि होती है, वहीं डायरेक्ट शुगर खाने से कैलोरी इनटेक में ज्यादा बढ़ोतरी नहीं होती है। एक दूसरे शोध में सामने आया कि प्रोसेस्ड फूड ​में मिली शुगर कैलोरी इनटेक को ट्रिगर करती है, जिससे वजन तेजी से बढ़ता है। जबकि सीधे चीनी का सेवन उतना नुकसानदायक नहीं है।

चुनें बीच का रास्ता

दुनियाभर के शोध इस बात को साबित करते हैं कि चीनी अपने आप में स्वाभाविक रूप से मोटापा बढ़ाने वाली नहीं है। वहीं आप मीठा खाकर भी फिट और स्लिम रह सकते हैं। हालांकि ऐसा करने के लिए आपको अपने कैलोरी इनटेक में कमी करनी होगी। एक शोध में प्रतिभागियों को छह वीक तक हाई शुगर फूड दिया गया। साथ में उनकी कैलोरी कंट्रोल की गई। शोध में सामने आया कि ज्यादा चीनी खाने के बावजूद इनके वजन पर असर नहीं पड़ा था। शोध के अनुसार लिक्विड शुगर सॉस ज्यादा शुगर कंटेंट होने के बावजूद वेट लॉस में मददगार होती हैं, क्योंकि इससे तृप्ति का भाव आता है। इससे आपके ओवरऑल कैलोरी इनटेक में कमी आती है।

रोज कितनी शुगर खा सकते हैं आप

ये बात सच है कि चीनी सीधे तौर पर वजन नहीं बढ़ाती, लेकिन फिर भी इसका सीमित सेवन ही करना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार आपकी दिनभर की कैलोरी का 5 प्रतिशत आप शुगर ड्रिंक या फूड से ले सकते हैं। यानी आप दिनभर में करीब 30 ग्राम चीनी का सेवन करके खुद को हेल्दी रख सकते हैं। वहीं बच्चों में यह सीमा उम्र के अनुसार 19 से 24 ग्राम प्रतिदिन तक होनी चाहिए। ऐसा तब ही संभव है, जब आप प्रोसेस्ड फूड शामिल चीनी पर पूरा ध्यान दें।

Don’t Miss Out on the Latest Updates.
Subscribe to Our Newsletter Today!

Subscribe Now