आधा किलो सालमन मछली के टुकड़ों को गरम मसालों में मैरिनेट करके फ्राइ कर लें.

एक दूसरे बर्तन में तेल गर्म करें. इसमें मेथी का तड़का लगाएं.

इसमें आधा बारीक कटा हुआ प्याज ब्राउन फ्राई करें.

अब इसमें एक टमामटर, दो प्याज और दो हरी मिर्च को पीस कर डालें.

इसमें एक-एक चम्मच हल्दी, धनिया और मिर्च पाउडर डालें.

अब इसमें एक चम्मच गरम मसाला और एक चम्मच नमक डालें.

अब इसमें एक-एक छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, तेज पत्ता, लौंग और जावित्री डालें.

इन सब सबे मसालों को तब तक भूनें जब तक इसमें से तेल न छूटने लगे.

अब इसमें एक कप पानी डालकर फ्राइ की हुई मछली डाल दें.

अब इसे धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट पक कर उतार लें और सर्व करें.