दिवाली (Diwali) रोशनी का त्योहार है. हिंदू धर्म के सबसे लोकप्रिय त्योहारों में से एक, दिवाली सिर्फ एक त्योहार ही नहीं बल्कि आपसी प्यार और सद्भावना का दिवस है. आमतौर पर पांच दिनों तक चलने वाली दिवाली हिंदू चंद्र महीने कार्तिका के दौरान मनाया जाता है, जो मध्य अक्टूबर और मध्य नवंबर के बीच आता है (Diwali Month and Hindi Tithi). 

इस साल दिवाली की शुरुआत 10 नवंबर से हो रहा है. 10 नवंबर 2023 को धनतेरस, 11 नवंबर को नरक चतुर्दशी या छोटी दिवाली और 12 नवंबर को दिवाली है (Diwali 2023 Date). लेकिन दिवाली का जश्न तो पहले से ही शुरू हो जाता है. यह घर को सजाने, नए कपड़े खरीदने और पार्टियों, दावतों और उपहारों के आदान-प्रदान का सिलसिला शरू हो जाता है.

बाजार नए कपड़े और आभूषण और तरह-तरह की मिठाइयों से सज जाते हैं. इतना ही नहीं, आउटडोर फूड फेस्टिवल और शिल्प मेला दिवाली उत्सव में उत्साह बढ़ाते हैं. हर घर में मेहमानों के स्वागत के लिए कई तरह की ड्रिंक, कबाब, तले हुए नमकीन स्नैक्स, तंदूरी ग्रिल और लजीज मिठाइयों की रेसिपी तैयार होती है. भारत के हर क्षेत्र के अपने पसंदीदा व्यंजन होते हैं, जिसे लोग बाजार से खरीदकर या घर में खुद बनाते हैं. अगर आप हर दिन अपने मेहमानों को और घर वालों को कुछ नया स्पेशल स्वाद वाला रेसिपी चखाना चाहते हैं तो देशी फूड को नए अंदाज में परोसिए और खुशियां बांटिए (Diwali Food and Recipe).