प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। यह हमारे शरीर में सेल बिल्डिंग में महत्वूपर्ण भूमिका निभाता है। यह न केवल सेल्स को ईंधन देता है, बल्कि शरीर को ताकत देने में भी इसका भरपूर योगदान है। यह पोषक तत्व हमारी मसल्स और हड्डियों को मजबूत बनाता है। वेटलॉस करने वाले लोगों को अक्सर प्रोटीन रिच फूड लने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह लंबे समय तक आपको भरा हुआ रखता है। वैसे, ज्यादातर लोग प्रोटीन के लिए केवल अंडे पर भरोसा करते हैं।
100 ग्राम के अंडे में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन होता है, जो एक वयस्क की दिनभर की प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसे और भी कई स्वादिष्ट विकल्प हैं, जिनमे अंडे से कहीं गुना ज्यादा प्रोटीन भरा हुआ है। हम बात कर रहे हैं भारतीय मिठाइयों की, जो प्रोटीन का खजाना है। आइए जानते हैं कौन सी हैं ये मिठाइयां-
बेसन का हलवा
बेसन का उपयोग अलग-अलग भारतीय व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। बेसन सूखे चने को पीसकर तैयार होता है। बता दें कि सूखे चनें प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। आप मीठे के शौकीन हैं, तो हलवे के ऊपर बादाम और अखरोट डालने से बहुत ज्यादा प्रोटीन मिलेगा।
मिल्क केक-
मिल्क केक पूरी तरह से दूध से तैयार होने वाली मिठाई है। दूध प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत है। ऐसे में इसके एक पीस में 43 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसमें मिलाया जाने वाला खोया प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाकर आपको हेल्दी रखता है।
मिष्टी दोई-
मिष्टी दोई एक बंगाली मिठाई है। इसकी खासियत है कि यह गुड़ से तैयार होती है और ये प्रोटीन का बेहतरीन विकल्प भी है। मिष्टी दोई की एक सर्विंग में लगभग 7.78 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।इतना ही नहीं यह एक शानदार प्रो बायोटिक है और पेट के लिए बहुत फायदेमंद भी है।
मूंग दाल का हलवा-
मूंग दाल का हलवा अक्सर शादी समारोह में खूब पसंद किया जाता है। सर्दी के दिनों में मिठाइयों की दुकान पर आप इसे देख सकते हैं। शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाए, तो मूंग दाल के हलवा खा सकते हैं। एक कटोरी हलवे में 212 कैलोरी और 5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे बनाने के लिए इस्तेमाल की गई सभी सामग्री प्रोटीन, कार्ब और फैट से भरपूर होती है। इसलिए सर्दी के दिनों में इस मिठाई का सेवन बहुत फायदेमंद है।
बेसन के लड्डू-
बेसन के लड्डू प्रोटीन ही नहीं फैट और कार्बोहाइड्रेट का भी खजाना हैं । यह ताकत देने के साथ ही भूख मिटाता और वजन को भी नियमित रखता है। बेसन के एक लड्डू में 6 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनके सेवन से आपको भरपूर ऊर्जा मिलती है।
खीर-
खीर एक पॉपुलर इंडियन डेजर्ट है। खास मौकों पर तो घरों में खीर बनती ही है, अगर आपको खीर पसंद है, तो समझ लीजिए कि आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिल रहा है। प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए अंडे के बजाय आप खीर खा सकते हैं। सबसे अच्छी बात है कि भारतीय मिठाइयों की तुलना में इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। चीनी की जगह इसमें गुड मिलाने पर यह और भी ज्यादा सेहतमंद बन जाती है।