Punjabi Food Festival Bhopal:भोपाल। पंजाबी खाने की बात ही निराली है। कोई व्यक्ति पंजाब का हो या किसी भी राज्य का पंजाबी खाने की नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाना लाजिमी है। इसी को देखते हुए खाने के शौकीनों के लिए शहर के एक होटल में शनिवार से 10 दिवसीय साड्डा पिण्ड पंजाबी फूड फेस्टीवल का आयोजन किया जा रहा है। इसमें पंजाब के पारंपरिक संगीत और सांस्कृतिक परिवेश के बीच एक से बढ़कर एक वेज व नानवेज डिशेस सर्व की जाएंगी। होटल के एग्जिक्यूटिव शेफ अमोल पाटिल ने बताया कि शाम से रात तक चलने वाला साड्डा पिण्ड पंजाबी रसोई और संस्कृति के गर्मजोशी से भरे वातावरण का आंनद लेने का अवसर है। यह फेस्टीवल शहर के फूड लवर्स को पंजाब के दिल में ले जाएगा, जहां वे स्वाद और संस्कृति का अनूठा और अविस्मरणीय अनुभव पा सकेंगे। फेस्टीवल में लाइव कुकिंग स्टेशन लगाए गए हैं, जहां लोग अनेक डिशेस को बनते हुए देख सकेंगे। फेस्टीवल 27 नवंबर तक चलेगा।

अमृतसरी कुलचा और गोलगप्पे- शेफ पाटिल ने यह भी बताया कि फेस्टीवल के दौरान पंजाब की कुछ जानमानी स्टी्ट डिशेस जैसे अमृतसरी कुलचा, गोलगप्पे और आलू की टिक्की भी सर्व की जाएंगी। खाने के अंत में मीठे की चाह रखने वाले फूड लवर्स बादाम खीर, गाजर का हलवा, जाफरानी फिरनी, केसरी खीर व मटका मलाई लस्सी का भी मजा ले सकेंगे।